魚類是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交[1] 的后代依然有生育[2] 能力。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環境━━從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動的變溫脊椎動物。已探明的約20000余種，是脊椎動物亞門中最原始最低級的一群。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。
魚類是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交[1] 的后代依然有生育[2] 能力。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環境━━從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動的變溫脊椎動物。已探明的約20000余種，是脊椎動物亞門中最原始最低級的一群。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。
