生活中的化學(xué)小常識(shí)：巧婦煮飯熬粥妙法
蒸米飯、熬米粥是每個(gè)主婦都能勝任的廚藝，但如果能用更短的時(shí)間，更少的能源將它們做得更好，我們?yōu)槭裁床辉囋嚹?
(1)蒸米飯：將淘洗好的米放入水中浸泡，這樣米質(zhì)會(huì)相應(yīng)變軟，當(dāng)然浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，米質(zhì)就會(huì)越松軟。因此，也大大縮短了米飯的蒸煮時(shí)間。用這樣的方法蒸出來(lái)的米飯不易糊鍋，也不會(huì)夾生，口感松軟而且味道香馨。
(2)熬米粥：在煮粥的前一晚，將淘洗好的適量的米倒入灌滿(mǎn)開(kāi)水的暖水瓶，蓋緊瓶蓋。然后就可以等到第二天早餐，直接打開(kāi)暖水瓶，享用香噴噴的米粥啦!
(注：要根據(jù)水量酌情放入適量的米)
以上兩種方法不僅節(jié)能，還將主婦們從廚房中解放出來(lái)奠定了的基礎(chǔ)。
