在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋，八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之意。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。明清以來，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
月餅，又稱宮餅、豐收餅、圓餅、團圓餅等，唐朝時，月餅初見記載。《中國風(fēng)俗辭典》講過一個傳說：唐高祖李淵在一年的八月十五日，吩咐廚師制作彩色圓餅，讓大家食之，以慶祝手下大將軍李靖北征取得的勝利，而李靖則先捧圓餅祭拜明月，并說“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。此后，八月十五日吃圓餅，就變成了一個習(xí)俗，而后的唐明皇寵妃楊貴妃則把“胡餅”更名為“月餅”。到了宋代，已有金花、芙蓉、荷葉等各種花色的月餅。到了明代，月餅才真正成為中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品，并在民間逐漸流傳。清代以后，月餅的制作更加講究，無論質(zhì)料、花色、品種都有新的發(fā)展和創(chuàng)新。隨著時代的發(fā)展，月餅后來漸成為中秋節(jié)的節(jié)令食品和互相饋贈親朋的禮品。
月餅，原本是祭月時的一種供品，拜月結(jié)束后，全家人圍坐一起，共享祭品，同賞明月。吃月餅時，要將象征圓月的“大團圓”月餅按人切塊，每人一份。對沒有回來的家里人，家長要把屬于他的一份月餅認(rèn)真保管起來，待他們回來時品嘗，故月餅又稱“團圓餅”。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，合家團圓，品餅賞月，其樂融融。
