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        不見蔥的蔥味肉包子

          不見蔥的蔥味肉包子明朝文學家馮夢龍喜歡吃豬肉餡的肉包子,他家的廚娘也最擅長做肉包子。一天,馮夢龍心血來潮,故意給廚娘出難題:“今天你給我做幾個沒有蔥的蔥味肉包子嘗嘗,也好讓我看看你的廚藝長進了沒有。”

          沒有蔥的蔥味肉包子,這不是故意刁難人嘛!不過,這廚娘也不是等閑之輩,她稍一思量便有了主意。揉面、剁豬肉、上籠屜蒸……不一會兒工夫,一盤肉包子就擺在馮夢龍面前。馮夢龍拿起一個咬了一口,是豬肉餡的,仔細瞧瞧肉餡里,沒有一根蔥,吃起來卻有蔥的香味!馮夢龍非常吃驚,忙問廚娘:“怎么做到的?”

          廚娘笑著說:“很簡單,就是做好了豬肉包子,在籠屜里蒸的時候,把蔥放進去,等肉包子蒸熟了,再把蔥拿掉不就得了?”

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