1公斤面團竟能拉出126萬米銀絲！烏魯木齊一名面點大師因此獲得"吉尼斯世界名人拉面王子"稱號。
面點大師厲恩海用1公斤康達面粉和成的面團做成了千萬縷銀絲，一絲不斷。仔細數(shù)一數(shù)，竟有524288根，根根細如毛發(fā)；認真量一量，累計長度達1268776.96米。
更令人叫絕的是，他拉出的面條竟可在一個普通針眼中同時穿入16根�？颠_面粉和厲恩海一起載入了《世界吉尼斯大全》。
相關資料：
厲恩海、國際著名餐飲大師
厲恩海再刷世界吉尼斯紀錄
在一次不經(jīng)意的因特網(wǎng)瀏覽時，筆者看到這樣一條新聞：厲恩海大師一公斤面粉拉出1268公里長的面條，它相當于北京到西安的距離。英國吉尼斯世界設于中國的上�？偛咳问谟鑵柖骱４髱煷笫澜缂崴怪钭C書，并載入《世界吉尼斯大全》。于是，筆者慕名采訪了這位大師。
世界上最長的龍須面———相當于珠峰133倍
2000年4月初，筆者現(xiàn)場觀摩厲恩海大師龍須面表演。厲恩海大師端著一公斤面粉和制成的面團登場，先是揉搓，后是抻拉。厲大師一邊表演一邊給我們解說，這叫對面的分子進行排列，強化面的筋力。于是，抻面開始，只見面團在他的手中上下翻飛，一扣、兩扣……一共19個來回，一公斤面團竟變成千萬縷銀絲。共拉
世界上最細的面條———18根面條穿針而過
在眾人的驚嘆之中，厲大師的表演還沒有結(jié)束，他輕松地從胸前拿出一根銀針，然后從面案上拈出一根面條，說話間竟穿針而過，厲大師再拈出一根面條，面條再次穿針而過。一共18根面條，整齊地穿過厲大師手中的針眼。
拉面需要技術，更需要體力。厲恩海為了拉出稀世絕活，夏練三伏，冬練三九，雞鳴即起，挑燈夜作。極有筋力的面條別人拉幾扣，即汗流滿面，厲恩海拉十幾扣，輕松自如。不久，厲恩海即聞名于國內(nèi)同行。后來他在原國家副主席王震身邊工作8年，在人民大會堂、釣魚臺國賓館、北京飯店從廚，接待過許多國家領導人和外國元首，并為他們當場獻藝。
世界上最奇的面點———融合東西方文化
龍須面有著濃厚的中國文化內(nèi)涵。中國的龍須面經(jīng)馬可·波羅、郎世寧之手，傳到西方，變成了今天遍布世界的意大利空心粉。空心粉和龍須面同源于中國的餐飲文化。
厲恩海大師談起中國的餐飲文化，如數(shù)家珍。八十年代后期，厲大師先后任職于許多國家著名酒店的總經(jīng)理、董事長，從事餐飲管理工作。九十年代初，厲大師又擔任外商獨資企業(yè)———海南香港百萊瑪度假村村長，并應邀到香港、新加坡、法國等許多國家表演和傳經(jīng)，深受海內(nèi)外歡迎。海內(nèi)外電視臺、報刊等媒體多次對他進行采訪，引起世界轟動。
四創(chuàng)世界吉尼斯紀錄的“拉面大王”厲恩海收了一名新疆徒弟。
據(jù)了解，厲恩海此前在內(nèi)地已收了90名弟子，并打算不再收徒。“我早在一年前就認識小肖了，當時他就要拜師，但被我拒絕了。經(jīng)多次考驗后發(fā)現(xiàn)他很好學，我才破例收他為徒�！眳柖骱Ｕf，現(xiàn)在他打算收滿100個徒弟。厲恩海的這名新疆徒弟名叫肖瀟，今年34歲，是首府一家酒樓的總廚，他雖不是土生土長的新疆人，但他很喜歡新疆。當天，面對坐在太師椅上的師傅厲恩海，肖瀟恭敬地三叩首，并請師傅喝下拜師茶。厲恩海喝下拜師茶后，趕忙將徒弟扶起來說：“希望你能多吃苦、多練習，將拉面技術傳承下去并發(fā)揚光大�！�
據(jù)了解，肖瀟是一名干了16年的紅案廚師，2003年肖瀟就獲得自治區(qū)烹飪協(xié)會頒發(fā)的“新疆名廚”的榮譽證書。對于為何選擇學拉面，他說：“我對面點制作一直有很濃厚的興趣，看著那些面點師傅拉面的樣子覺得帥呆了，我希望自己也能在面點制作上大顯身手�！�
“我是在電視上看到師傅的絕活的，2005年底，我找到他請求拜師，但被他拒絕了�！毙t說，當時心里很不是滋味，但他決心用實際行動感動厲師傅，“從那以后，無論師傅走到哪兒，我都和他保持聯(lián)系，告訴他我想要學藝的迫切心情，最終師傅終于答應了我的請求。”肖瀟說,他昨天練習拉面到清晨5時，今后會更加努力地學習技術。厲恩海表示，如果有一天肖瀟能打破自己的紀錄，他會非常高興。
內(nèi)蒙古晨報4月19日報道 昨日(18日)上午，曾四次創(chuàng)造吉尼斯世界紀錄的厲恩海在呼和浩特市展示了他的拉面絕活。他拉制的面以1公斤為準，可拉出200萬根面條，總長度為2650公里。一個針眼內(nèi)可容納39根面條。
曾在1988年全國第三屆烹飪大賽中榮獲“拉面王子”稱號的厲恩海說，他要為內(nèi)蒙古培養(yǎng)出一名弟子，也希望社會上喜愛這門技術的人前來學習。他要讓這門絕藝在內(nèi)蒙古扎根。
今年55歲的厲恩海曾經(jīng)4次創(chuàng)造吉尼斯世界紀錄，他能夠用1公斤面粉和成的面團拉出200多萬根細如發(fā)絲的面條，累計長度達2652公里，由此，他被譽為“中國拉面王子”。他還能夠讓39根面條同時穿過同一針眼。
