2003年9月29日上午，冒著蒙蒙細雨，首屆中國劍門關豆腐文化旅游節開幕。 　　
    
    當天下午2點，重達3.3噸的“天地豆腐王”開箱儀式開始舉行。震天動地的威風鑼鼓聲中，10名劍門布衣壯漢撬開了20塊木板圍成的巨大方形豆腐箱，霎時，晶瑩潔白、迄今世界上最大的“豆腐王”冒著熱氣和誘人的芳香赫然現身�！岸垢�王”長2.2米，寬1.2米，高0.9米，重量為3300公斤。隨后，6名“武士”用長柄利斧劈碎了“豆腐王”，20嬌俏村姑提籃搬運豆腐現場烹飪。百人制作、千人觀摩，萬人品嘗的豆腐盛宴開始了。

　 “豆腐王”整個制作過程耗時39個小時。吉尼斯中國申報中心副主任吳曉紅女士親臨現場稱，劍門關“天地豆腐王”是迄今世界上最大最重的豆腐，她將盡快向總部提交報告，頒文最后確認。