日本石川縣栗津溫泉的法師旅館創業于718年，距今1300年之久，旅館的主人以世襲制代代相傳，由長子繼承家業，到今天法師善五郎已是第46代了。法師被記錄為“世界上最古老的旅館”，因為這個緣故，吸引世界各地的旅人到這里一探究竟。法師旅館除在設備上極力維護溫泉旅館的傳統，還保存了許多歷史文物，藉此宣揚日本文化。 
　　
法師旅館的大廳，是由幾個原木梁柱矗立著，莊嚴肅穆得像廟宇的正堂，穿和服的服務生會領你到大廳后面的和室廳稍做休息，由女侍恭恭敬敬地奉上抹茶，有團體或外國客人時，可以在這青色墻壁、朱紅毛毯裝飾、充滿北陸建筑特色的廳堂里，感受一下傳統和式待客禮儀。 

身為栗津溫泉龍頭老大的法師旅館，自從開湯以來，法師的溫泉就以神奇療效著稱，大浴場非常寬敞，出門還有露天風呂。露天風呂的水溫非常高，下雪天泡湯特別舒服。 

而最能展現法師旅館古老歷史的，是位于中央的日式庭園。庭園里有耐得住北國大雪的參天巨木，石徑、流水、池塘、石燈籠。 

像所有溫泉旅館一樣，法師旅館保持在房間用餐的習慣，每個客房專屬的女侍“客室侍”，從一進門就為你打點一切，直到離開為止。溫泉水的泉質是食鹽芒硝泉，對高血壓、動脈硬化、外傷有療效。