咖啡與可可、茶葉并列為世界三大飲料，就每年的消費量而言，它比可可大兩倍，比茶葉大三倍。咖啡一般種植4年就可收獲，幾年后即進入盛產，可連續采摘幾十年，是一種投資少、收益早、產值高的熱帶木本經濟作物。
    提起咖啡的產地，人們首先想到的是南美洲的巴西，因為它是世界上最大的咖啡生產國。但是最早種植咖啡的國家并不是巴西，而是非洲的埃塞爾比亞。埃塞爾比亞人說咖啡使他們送給世界的一份禮物。早在4千多年前，當世界上還不知道咖啡是什么東西的時候，埃塞爾比亞經商的阿拉伯人，酒吧咖啡帶到阿拉伯半島，并在現在的也門也扎了根，逐漸培育出優良的“阿拉伯咖啡”。