第九屆中國·盱眙國際龍蝦節將于2009年6月12日隆重開幕，在實行“四國聯動”(中國、瑞典、新西蘭、澳大利亞)、“六地聯辦”(盱眙、南京、上海、寧波、北京、深圳)的同時，本屆龍蝦節將更上層樓，傾力打造“八項世界之最”。
這“八項世界之最是：在世界最著名的悉尼歌劇院舉辦專場演出；世界最廣泛的華人媒體進行同步報道；世界最有影響力的駐華使節在中國外交部品嘗盱眙龍蝦；在世界最負盛名的釣魚臺國賓館推介盱眙；世界最先推出的龍蝦之都體驗游正式開通；龍蝦節節旗插上世界最高的珠穆朗瑪峰；世界最知名的節慶將聚首盱眙聯合發表盱眙宣言；世界最早發行的龍蝦郵票首發上市。
已經連續舉辦八屆的盱眙龍蝦節，創造了中國現代節慶史上多個“第一”和“唯一”。盱眙是全國第一個被權威機構批準正式命名的中國龍蝦之都；“盱眙龍蝦”繼獲得中國第一例動物類證明商標、中國十佳農產品后，正式啟動上市程序；中國·盱眙國際龍蝦節繼榮獲中國十大節慶、中國十大美食類節慶第一名后，又被評為中國最具影響力十大節慶、改革開放三十年“影響中國節慶產業進程30節”等稱號。
小小的龍蝦，大大提高了原本經濟欠發達的盱眙縣的知名度，吸引了大批的外地游客和投資者，同
時，也為當地民眾收入的提高做出了貢獻。據介紹，該縣農民通過龍蝦每年人均增收八百元人民幣，占年人均總收入的六分之一。本屆龍蝦節將進一步吸收國際化元素，與澳大利亞維多利亞州政府、新西蘭魯托努瓦市政府、瑞典馬爾默市政府聯合主辦，成為中國七千多個現代節慶中唯一一個與多個外國地方政府聯合辦節的節慶。龍蝦節期間，將在澳大利亞、新西蘭、瑞典開展一系列文化和經濟活動，實現實質性的合作。同時，還將圍繞盱眙龍蝦上市、對接上海世博會、海內外龍蝦會員店開張、節慶文化研討、招商引資、旅游及盱眙優質農副產品推介等開展六十余項節慶活動。
蔡敦成表示，一年一度的龍蝦節已成為盱眙加快發展的“火車頭”、富民強縣的“推進器”、區域競爭的“金招牌”。盱眙人將以龍蝦節的國際化，加快盱眙經濟社會的振興。
