11月2日，一家方便米線生產(chǎn)廠家在鄭州街頭舉行挑戰(zhàn)最長(zhǎng)的方便米線活動(dòng)，商家展示出他們特意加工的一把113根米線,每根長(zhǎng)420.4米，是世界上最長(zhǎng)的米線。
米線是選用優(yōu)質(zhì)大米通過(guò)發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細(xì)長(zhǎng)、潔白、柔韌，加料烹調(diào)，涼熱皆宜，均極可口。烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)。
