我國唐代陸羽（公元728—804年）所著的《茶經》，是世界上最早的一部茶葉專著，距今約有1200多年的歷史�！恫杞洝啡珪�共分上、中、下三卷十節。
    《茶經》不僅對茶樹的起源、產區、生長習性、栽培、采制、品類、煮調、茶具、品飲等方面都作了前所未有的系統性總結，而且還系統的總結了唐代以前的有關茶葉方面的科學知識和實踐經驗。他是世界上最早研究茶葉的科學專著。他在繼承和發揚我國古代文化上作了中德的貢獻。故自唐代后，歷代茶商皆奉陸羽為“茶神”、“茶祖”。