這里到處是文物的影子：“接待大廳”正中屏風，是世界上最大的一座清代紅木嵌黃花梨川式屏風墻。

  壁好多是用漢磚、明磚、清磚砌成的，墻上2幅蜀繡來自清代，腳下踩著的磚頭也是古物，就連博物館的工作人員，也穿著清一色的漢服。

  “博物館2007年5月18日開館，籌備建設時間長達10余年，大多花在收集這些文物上。”川菜博物館副館長丁石冰話語里透著驕傲。這座由民營企業投資1個億建成的民辦博物館，是世界上唯一以菜系文化為陳列內容的主題博物館。雖然開館頭一年就虧損了100多萬元，但3年過去，這個數字正在逐年下降。

  完成博物館硬件建設，盡可能地告知自己的存在，是川菜博物館這類面向公眾開放的民辦博物館的生存前提。這從博物館放在門口的宣傳小冊子上可以清晰看到，密密匝匝印滿小冊子的文字，總結了博物館“9個世界之最”、“6個世界唯一”和“3個世界僅存”。今年，川菜博物館開始與旅行社合作，將博物館作為外地游客在成都的一個游覽目的地，免費提供講解，吃飯也是成本價�！斑@方面博物館不賺錢，只是為了推廣川菜博物館，目光得放長遠些�！�