家住南京下關(guān)的市民李女士反映，她買來(lái)的韭菜竟掉藍(lán)色粉末，擇完韭菜手指上有藍(lán)色殘留，懷疑有個(gè)別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什么化學(xué)藥水。而賣蔬菜的菜販認(rèn)為，這化學(xué)藥水可能為保鮮用的藍(lán)礬。有專家表示，藍(lán)礬屬于工業(yè)化學(xué)原料，人體過(guò)量攝入可能會(huì)導(dǎo)致銅中毒，嚴(yán)重者甚至?xí)䦟?dǎo)致腎衰竭而死亡，目前是禁止在食品中添加或使用的。
昨日人們尚處于“甲醛白菜”的不淡定之中，未曾料想，今日，韭菜又被曝出噴藍(lán)礬水保鮮。甲醛也好，藍(lán)礬也罷，目的都是為了保鮮。但恰恰是這樣的“保鮮”讓消費(fèi)者不能淡定了!因?yàn)閲娏怂{(lán)礬水的韭菜只看上去賣相好，吃到嘴里則又可能變成了“羅密歐的毒藥”!
藍(lán)礬是什么?恐怕不少消費(fèi)者并不知藍(lán)礬為何物，更談不上知曉藍(lán)礬的危害。不過(guò)，“藍(lán)礬韭菜”的出現(xiàn)會(huì)讓消費(fèi)者再一次普及一下化學(xué)知識(shí)。
藍(lán)礬，學(xué)名五水硫酸銅也被稱作硫酸銅晶體，是一種工業(yè)化學(xué)原料。藍(lán)礬有何危害?有專家表示，人體過(guò)量攝入可能會(huì)導(dǎo)致銅中毒，嚴(yán)重者甚至?xí)䦟?dǎo)致腎衰竭而死亡。過(guò)量攝入藍(lán)礬嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致腎衰竭而死亡，如此嚴(yán)重的后果，怎能不讓人心驚!
誠(chéng)然，近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們餐桌上的食物不但越來(lái)越豐富，花樣越來(lái)越多，對(duì)質(zhì)的要求也越來(lái)越高，因而新鮮的蔬菜備受消費(fèi)者親睞�？烧l(shuí)曾料想，表面上看似新鮮的蔬菜，卻是噴了保鮮化學(xué)品的。如此保鮮方式怎么不讓消費(fèi)者心憂、氣憤，畢竟誰(shuí)也不敢拿自己的健康和生命開玩笑。
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻現(xiàn)，消費(fèi)者除了驚訝，剩下的就只有鬧心和擔(dān)心。鬧心的是，不知道下一個(gè)出問(wèn)題的會(huì)是什么;擔(dān)心的是，怕一不小心買到有問(wèn)題的食品。
面對(duì)令消費(fèi)者鬧心的問(wèn)題，我們?cè)撊绾螌?duì)待?如何解決“藍(lán)礬韭菜”的難題?若將希望寄托在商販的道德上，恐怕難以取得成效，因?yàn)闉榱死�，一些不法商販已�?jīng)不擇手段了!
面對(duì)“藍(lán)礬韭菜”的潛規(guī)則，恐怕還須監(jiān)管部門發(fā)力!畢竟，藍(lán)礬是禁止在食品中添加或使用的，因而，面對(duì)監(jiān)管的漏洞，有關(guān)部門須行動(dòng)起來(lái)，嚴(yán)查對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)，并追究那些見利忘義的不法商販的責(zé)任。
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