餅干是一種常見的點(diǎn)心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。
餅干是以小麥粉（可添加糯米粉、淀粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。
平時(shí)打開的餅干，一旦不及時(shí)吃完，就容易受潮，這樣就不脆了，餅干一旦不脆就不好吃了，那么，有沒有辦法讓受潮的餅干變脆呢？
受潮的餅干怎么變脆
1、冰箱冷藏法：把受潮的餅干放到保鮮袋了密封好，然后放到冰箱的冷藏室里，待幾個(gè)小時(shí)取出來，餅干也變脆了。
2、電吹風(fēng)吹干法：把受潮的餅干放到電吹風(fēng)下面吹一會兒，把里面的潮氣吹掉，待晾干后，餅干就變脆了。
3、微波爐法：如果家里面沒有吹風(fēng)機(jī)的話，還可以用微波爐，這個(gè)方法更方便，只要把受潮的餅干裝到盤子里，然后放到微波爐內(nèi)加熱即可，不過要注意用中火加熱1分鐘左右，然后取出，如果餅干已經(jīng)酥脆便可不必加熱。如果還沒有，那就需要再以30秒的時(shí)間，繼續(xù)加熱。使用微波爐的方法簡便，但是掌握不好餅干就會變糊。
吃餅干的注意問題
通常人們愛選擇餅干作為零食，除了它滋味好之外還能補(bǔ)充人體需要的能量，不過不要小看餅干的熱量，有些種類內(nèi)藏的脂肪含量可是高得驚人。就是如此不知不覺中囤積了肥肉。因此吃餅干也要吃得其法，才能健康地為你增添能量。
1、選購餅干時(shí)盡量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅干。選擇時(shí)只要留意包裝的營養(yǎng)標(biāo)簽，不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。
2、多喝開水，正如剛才所說，餅干的水份太少，一定要多喝開水來降火。另外，水份令餅中的淀粉質(zhì)發(fā)大，容易吃飽，這樣就可以控制納入的份量了。
總而言之，餅干雖然好吃，但少吃多滋味，多吃壞肚皮，小心上火或營養(yǎng)成分過高的問題。想要開開心心、健健康康地吃餅干，就一定要適可而止了。
