原標題：今日處暑：宜益腎養肝，潤肺養胃，衣食住行，也要“講究”！

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　　3.30-4.1

　　處暑，是二十四節氣的第14個節氣。此時，斗指戊（西南方），太陽黃經達150°，于每年公歷8月22-24日交節。

　　元吳澄在著作《月令七十二候集解》中說：“處，止也，暑氣至此而止矣。”

　　“處”即是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將結束。

　　中國古人將 處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”

　　鷹乃祭鳥：處暑之日“鷹乃祭鳥”，鷹自此日起感知秋之肅氣，冷酷地搏殺獵物。先獵之物要先陳列為祭，古人稱之“義舉”。

　　天地始肅：后五日“天地始肅”，天氣因“肅”而清，因“肅”必“肅殺”，所以，肅清后必帶來蕭瑟之氣。

　　禾乃登：再五日“禾乃登”，禾是五谷各類，天氣肅殺后，莊稼才有收成，成熟曰“登”。

　　此時太陽直射點會繼續南移、太陽輻射會減弱，副熱帶高壓也向南撤退，氣溫逐漸下降。

　　但這期間仍會出現短期回熱天氣，謂之 “秋老虎”。一般在發生在公歷8月~9月之間，持續半個月到兩個月不等。

　　然而，總體上處暑后天氣會慢慢開始轉涼，正如民諺所言 “立秋不是秋，秋在處暑后”，秋高氣爽、天高云淡即是形容這個時節。

　　01

　　處暑習俗有哪些？

　　處暑的民俗活動很多，如祭祖、迎秋、放河燈、開漁節等。

　　祭祖

　　處暑節氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關。

　　民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。

　　時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。

　　迎秋

　　處暑之后，秋意漸濃，正是暢游郊野、迎秋賞景的好時節。

　　民間有“七月八月看巧云”之說，因此時天上的云彩疏散而自如，不像夏天那般擁擠成塊。因此處暑有了“出游迎秋”之意。

　　放河燈

　　河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛，以悼念逝者，祈保平安。

　　開漁節

　　對于沿海漁民來說，處暑以后是漁業收獲的時節，沿海地區常會在此節氣舉行多種形式的活動，歡送漁民出海，期盼漁業豐收。

　　02

　　處暑飲食有什么講究？

　　處暑過后，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。

　　此時飲食調養方面宜 益腎養肝，潤肺養胃。

　　吃鴨子

　　民間有處暑吃鴨子的傳統。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用。

　　烏骨鴨藥用價值大，可使結核病患者減輕潮熱、咳嗽等癥；老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者有補益作用。

　　鴨子的做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等。

　　老南京人會在家燉“蘿卜老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居，這就是俗語中說的 “處暑送鴨，無病各家”。

　　喝粥去燥

　　處暑后要注意“去秋燥”，而去秋燥必須養陰，養陰的重點則在于留住水分。

　　平時要多吃平潤的食物，早餐可吃些溫熱粥或藥膳粥，如梨粥、百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等，都是很好的養生早餐。

　　這些食物有生津潤燥、清熱化痰的功效，可益氣健脾、滋陰潤燥，是預防秋燥的佳品。

　　龍眼配稀飯

　　處暑的時候，老福州人要吃龍眼配稀飯，因為夏天天氣比較熱，人體消耗了很多熱量，吃龍眼能補充熱量。

　　龍眼偏溫性，有益心脾、補氣血、滋補養氣的作用。吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。

　　涼茶

　　處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行。

　　處暑期間，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，處暑喝涼茶能夠清熱、去火、消食、除肺熱。

　　03

　　處暑后，衣食住行要講究

　　此外，在衣食住行方面也要講究。

　　衣

　　處暑時節，正值初秋，暑熱尚未退盡，因此不宜過多過早地添加衣服。

　　以自身感覺不過寒為準，提高機體對低溫環境的適應能力。

　　但“秋凍”要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，對天氣變化敏感，要及時增減衣服。

　　食

　　秋天氣候干燥，燥氣傷肺，因此要多補水，對付“秋燥”。

　　專家建議白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，既能夠補充人體水分，又可以防止因秋燥而引起的便秘。

　　此外，處暑節氣還適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，要少食多餐。

　　梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健的食物，也可適當多吃些，以調養身心。

　　住

　　秋季要確保室內通風，白天室內溫度不高可不開空調。

　　夜晚睡覺時最好關上門窗，腹部蓋薄被，以防脾胃受涼。

　　同時，室內可養些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、文竹等綠色植物，既能調節室內空氣，又能增加含氧量、促進睡眠。

　　行

　　秋季運動可選擇快走、登山、打球等，既能促進血液循環、加快新陳代謝，又能使人一天保持良好的精氣神。

　　運動的時間適合選在早晚，如飯后散步或做點家務，放松精神，改善血液循環，促進消化吸收。

　　資料來源綜合自人民日報、央視新聞、養生中國微信。

　　組稿排版 宋宇 視覺設計 宮穎

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