"無根萍"是世界上最小的花,在一般的池塘和稻田里,有一種浮生在水面的水生植物,是浮萍科的無根萍。它沒有根也沒有葉,形狀似小球,長約1毫米,寬不到1毫米,這樣小的植物,它的花也就更小了,花的直徑只有縫衣針的針尖那么大,不注意還看不出來,可算是世界上最小的花了。因為外觀很小,所以容易被青蛙、水鳥或風,傳播到很遠的地方去。
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“無根萍”又稱「卵萍」、「蕪萍」、「微萍」、「水蚤萍」等,外觀像綠色的魚蛋,身長不超過一公厘開的花也只有針尖般小。無根萍共創下了三個世界紀錄:一、全世界最小的開花植物;二、全世界花最小的植物;三、全世界果實最小的植物。
由于個子是那么的嬌小,在野外總是很難吸引人們的目光,再加上我們的生態環境受到嚴重的污染,我們想要找到無根萍更是難上加難了!浮萍演化的方向就是朝「縮小」、「退化」、「快速生長繁殖」來進行,而無根萍可以說就位在這條演化路線的極點。無根萍是臺灣產五種浮萍之中體型最微小,而且構造最簡單的整個植物體已經沒有根莖葉的區別,外觀呈橢圓球形,內部充滿小氣室,主要由可行光合作用的薄壁細胞所組成。因為植物體太小,連其它浮萍還保有殘存的維管束組織也都完全退化掉了。
那么無根萍又有什么用處呢?在泰國,無根萍(Wolffia globosa)被稱做「水蛋」(water eggs),農民常在田里大量栽培,而且撈來吃。 在美國,無根萍被稱做「水飯」,最近也有人用比較衛生的“無菌栽培法”繁殖無根萍,當做生菜夾漢堡吃。