最古老的菜譜——烹飪津梁
時間:2014-07-09 11:03
作者:[db:作者] 點擊
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1969年9月在巴茲力阿爾漢巴拿酒店的庭院下，發現一本手抄本的菜譜，是英國約克下巴茲力黑馬旅館一個叫做巴道夫的人，于1657年遺留下來的。如果將里面的菜和現實餐館里的菜相比較，可以清楚的看出其中的變化。這本手抄的菜譜，當時認為是最早的一本。其實，目前所知最早的菜譜，是9世紀的手抄本《烹飪津梁》，據說此書和1世紀的羅馬美食家馬爾卡斯·加菲阿斯有一定的關系。而第一次印刷出的菜譜，則是《飲宴樂事》，大約成書于公元1475年，是意大利人把兒頭梅奧·德·薩基的杰作。
