擰緊領導責任安全閥。建立以校長為第一責任人的學校食品安全責任制,實行師生飲食安全工作一崗雙責制、責任追究制和一票否決制。
擰緊員工管理安全閥。配備專職食品安全管理人員,同時加強對從業人員食品安全知識和技能培訓,確保采購、貯存、加工等關鍵環節安全可控。
擰緊食品流通安全閥。嚴把食堂進貨采購、保管運輸、加工銷售等環節的衛生安全,嚴禁“三無”產品進入校園。注重食品的清洗、消毒、烹調過程,保證飯菜的衛生安全。
擰緊衛生管理安全閥。及時清除食堂、餐廳等處的污垢,消滅“四害”,定期進行衛生檢測,并嚴格落實食堂及其周邊衛生安全,堅決不留衛(文章來源)生死角。
學校食品安全關系廣大師生身心健康,關系社會和諧與穩定,關系國家和民族的未來。學校黨委、行政對此高度重視,迅速調整充實突發公共衛生事件防控工作領導小組,進一步加強對食品安全工作的領導。有關部門要加大監管力度,增強服務意識和責任意識,強化管理機制,規范管理程序。校內食堂及商業網點要定期進行自查,整改到位,責任到人。同時,要利用校園網絡、廣播、宣傳欄、食品衛生知識課等進行宣傳、教育,普及安全知識,增強安全意識。