紫銅或黃銅火鍋，如果長時間不用，空氣中的水和氣體便侵蝕它，火鍋表面就會出現綠色銅銹。一經加熱煮沸，銅銹分解在食物中，進入胃腸而引起中毒。中毒后出現惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者可出現脫水、休克，口腔、食道和腸黏膜還可以發生局部潰爛，產生灼痛感。
    紫銅火鍋中毒，應立即用清水洗胃或用l％亞鐵氰化鉀(黃血鹽)600毫升洗胃，并可用牛乳、豆漿及蛋清保護胃黏膜，無腹瀉者給予導瀉。用依地酸二鈉鈣、二硫基丁酸鈉或青霉胺可解其毒。
    凡腹痛、腹瀉者，可給解痙、止痛劑，并及時補液，維持水、電解質平衡。