近日，一條微博引起了眾人瘋狂圍觀轉(zhuǎn)發(fā)。因?yàn)榘l(fā)帖人羅列了日常5類對人體的有害水：“1、老化水：有毒物質(zhì)會(huì)隨著水的貯存時(shí)間延長而增加。2、千滾水：久飲這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，造成機(jī)體缺氧。3、蒸鍋水：經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。4、不開的水：含有氯化物。5、重新煮開的水。”對照這條微博，不少人驚訝地發(fā)現(xiàn)，自己每天好像都在喝“毒水”！那么，這些水究竟是不是和微博中所說的一樣都藏毒呢？
原本只聽說過隔夜茶不能喝，現(xiàn)在隔夜水也不能喝了嗎？許多人都會(huì)出現(xiàn)這種情況：早晨上班時(shí)給自己倒了杯水，但是因?yàn)槊�，直到下午才想到要喝——那么，這杯水已經(jīng)“老化”到不能喝了嗎？如果從字面上來推測，“老化水”指的是貯存時(shí)間長的水。但是對于“老化水”會(huì)隨著貯存時(shí)間延長而增加“有毒物質(zhì)”的說法，專家指出，這種說法并不科學(xué)。因?yàn)楸旧韽淖詠硭畯S送入家庭的水，就不可能是“最新鮮的”，也是需要時(shí)間加工消毒的，甚至在水廠就已經(jīng)“過夜”了。當(dāng)然，擺放長久的水，可能受到環(huán)境、空氣乃至容器的污染，影響會(huì)大一些，相對來說，沒有新煮開的水干凈；但如果片面地將“老化水”與有毒物質(zhì)相聯(lián)系，甚至理解為“過夜水”不能喝，這種說法有點(diǎn)“過”了。
網(wǎng)上說：久飲千滾水，會(huì)干擾人的胃腸功能，造成機(jī)體缺氧。那么實(shí)情如何呢？寫字樓飲水機(jī)里的水就是“千滾水”，能夠產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，這種水確實(shí)不能喝。這種水對人體有害，因?yàn)樗欠e壓下來的陳舊水。反復(fù)燒開后，會(huì)在水箱內(nèi)形成水垢。這些水垢與水箱的金屬內(nèi)膽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，容易在水中產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外，千滾水的分子團(tuán)變大，不僅無法吸收，而且容易影響人體的代謝功能。這種水俗稱“死水”，其中的有害物質(zhì)，會(huì)隨著水的貯存時(shí)間的延長而增加。
按網(wǎng)上的說法，經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。“肯定不能喝。”專家指出，這是經(jīng)過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的。“蒸鍋水”就是蒸飯、蒸饅頭的剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，其中原有的重金屬和亞硝酸鹽會(huì)濃縮，含量增高。重金屬過多危害人體；而亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高血紅蛋白，而失去攜氧能力。此外，亞硝酸鹽進(jìn)入胃中可能生成亞硝胺，亞硝胺是一
人們?nèi)粘ｏ嬘玫淖詠硭�，都是�?jīng)過氯化消毒滅菌處理過的。而經(jīng)過氯處理過的水中，可分離出13種有害物質(zhì)。因此當(dāng)水沒有煮沸的時(shí)候，這些有害物質(zhì)不能消除。一份醫(yī)學(xué)報(bào)告就曾經(jīng)實(shí)驗(yàn)論證，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。但當(dāng)水溫達(dá)到100℃時(shí)，這些有害物質(zhì)會(huì)隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。因此，在喝水的時(shí)候一定要燒開再喝。
種致癌物質(zhì)。因此，蒸鍋水絕不能喝。
對于這種說法，目前并沒有實(shí)驗(yàn)論證確定重新煮開的水對人體有害。所以說，如果僅僅再煮開過一次，到底有多大害處不好說；但是如果重復(fù)多次煮開，變“千滾水”的性質(zhì)就不好了。而且從衛(wèi)生角度來說，還是喝新鮮的開水對人體最好，而新鮮的開水受污染的程度也最低。
如今，很多單位都會(huì)買來桶裝的純凈水給員工喝，很多人在家里也是長期喝純凈水。然而專家提醒說，純凈水不能長期喝下去！有人用純凈水澆花，一段時(shí)間下來花卻死了。這是為什么呢？這是因?yàn)榧儍羲话愣际且猿鞘凶詠硭疄樗�，但是在加工制作過程中，在把有害物質(zhì)過濾的同時(shí)，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素。因此這種水沒有任何營養(yǎng)，自然對需要營養(yǎng)的花和人來說，長期灌溉或飲用并不好。
通常意義上來說，礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)來改善水的礦物質(zhì)含量。這樣的水雖然增加了純凈水中部分礦物元素的含量，但是添加的礦物質(zhì)被人體吸收、利用的情況以及對人體健康的作用如何還需要進(jìn)一步研究。而礦泉水則是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水經(jīng)過過濾、滅菌罐裝而成。礦泉水含有一定的礦物鹽，其中的礦化物多呈離子狀態(tài)，容易被人體吸收。
很多人只有口渴的時(shí)候才想到要喝水，對此特別提醒，千萬不要等口渴時(shí)才想到猛喝一大杯，最好養(yǎng)成定時(shí)飲水的習(xí)慣，建議每天至少喝四次水：早晨起床后喝一杯水，可沖淡變稠的血液，有利排出體內(nèi)毒素，潤滑腸道，有利于排便；上午10點(diǎn)鐘和下午4點(diǎn)鐘左右各喝一次水，以補(bǔ)充上午和下午活動(dòng)消耗的水分；晚上就寢前1小時(shí)內(nèi)喝一次水，以補(bǔ)充夜間睡眠消耗的水分。
