小寒在每年公歷的1月5日或6日，是中國傳統節日中的二十四節氣之一，此時太陽到達黃經285度�！对铝钇呤蚣狻罚�“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒節氣意味著這之后的天氣將會非常冷，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天。2011年1月6日0時55分，農歷12月3日，星期四為2011年小寒。
小寒的含義
我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”。古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感覺到陽氣的生長而鳴叫。
小寒節氣養生
從飲食養生角度講，此時要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷對人體的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、 花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、 石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提 出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。
小寒節氣正處于“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時段。此時正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質的大好時機。但要根據個人的身體情況，注重科學的鍛煉方法。
小寒節氣農事
從農事角度講，小寒時節，南方地區要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎上，寒冬季節采用人工覆蓋法也是防御農林作物凍害的重要措施。當寒潮成強冷空氣到來之時，潑澆稀糞水，撤施草木灰，可有效地減輕低溫對油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。遇到低溫來臨再加厚覆蓋物作臨時性覆蓋，低溫過后再及時揭去。
大棚蔬菜這時要盡量多照陽光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營養缺乏，天晴揭簾時導致植株 萎蔫死亡。高山茶園，特別是西北向易受寒風侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風抽而引起枯梢和沙暴對葉片的直接危害。雪后，應及早搖落果樹枝條上的積雪，避免大風造成枝干斷裂。
小寒時間
2011年1月6日0時55分，農歷12月3日，星期四。
