俗話說，“人無壓力輕飄飄，井無壓力不出油”。人生不可能沒有壓力，可壓力一旦超過負(fù)荷，身體就會受傷。它會通過一些癥狀表達(dá)不滿，比如體重止不住增加，肚子不定時疼痛，嘴里停不住零食……就這樣，壓力在不知不覺中侵蝕著身體。
人體原本有一套壓力應(yīng)對機(jī)制。比如原始人遭遇野獸，身體就會大量分泌腎上腺素，這種激素就像火箭燃料，促使人體向血液中釋放氨基酸、葡萄糖以及脂肪酸，充當(dāng)能量啟動“逃跑程序”或“戰(zhàn)斗模式”。如今，人們不再需要跟野獸“親密接觸”，但持續(xù)的生活工作壓力卻可能比遭遇猛獸還要兇險。由于長時間承受高水平壓力，人體腎上腺素總是維持在較高水平。長此以往，身體就會分泌另一種“壓力激素”皮質(zhì)醇，對身體進(jìn)行長期保護(hù)。與腎上腺素不同，皮質(zhì)醇恒定存在于體內(nèi)，控制能量代謝。通常情況下，皮質(zhì)醇水平在清晨(6~8點)較高，成為喚醒我們的動力;入夜后，皮質(zhì)醇水平下降，讓我們可以安睡。假如壓力導(dǎo)致皮質(zhì)醇水平持續(xù)偏高，就會干擾休息和身體恢復(fù)，導(dǎo)致我們的肌肉力量下降，代謝速度減慢等問題。
1.壓力觸發(fā)脂肪存儲“開關(guān)”
美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院對2500名25歲~74歲的受試者進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，賺錢少、朋友圈子小更易導(dǎo)致男性出現(xiàn)肥胖問題;而工作任務(wù)重、辦公室政治更易讓女性超重。當(dāng)壓力升高時，人體儲存的糖原從肌肉和肝臟中釋放出來，作為能量供應(yīng)。然而現(xiàn)代人的壓力一般又不至于讓人奔跑躲避，所以這些多余的能量就無處消耗，最終會轉(zhuǎn)化為脂肪。由于腹部細(xì)胞更易受到皮質(zhì)醇的影響，大部分脂肪被儲存在肚子上，于是就出現(xiàn)了不少“大腹便便”的男性和“蘋果形身材”的女性�！皦毫に亍逼べ|(zhì)醇還會打破女性雌激素和孕激素的平衡，使脂肪更多地向腹部、大腿和臀部聚集。
2.壓力降低甲狀腺功能
甲狀腺是全身能量代謝的司令官，每一個細(xì)胞燃燒能量的速率都由它來掌管。壓力讓甲狀腺不得不時刻“站崗”，長期超負(fù)荷工作，這個“鋼鐵戰(zhàn)士”扛不住時，就會出現(xiàn)甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺功能亢進(jìn)等問題。
3.壓力讓很多東西變“毒品”
壓力大時，不少人會下意識地通過瘋狂購物、酒吧“買醉”等方式減壓。從神經(jīng)生物學(xué)角度來看，這些應(yīng)對方式能使大腦中的多巴胺、血清素(5-羥色胺)等“快樂激素”突然升高，進(jìn)而提升心情。不過，一旦停止上述行為，這些激素水平就會“暴跌”，讓心情跌回谷底。一來二去，人體會越來越“渴求”這些方式帶來的快感，甚至形成“渴求周期”，猶如上癮。
4.壓力損害牙齒
長期壓力會讓身體渴望得到高糖和精煉碳水化合物飲食的“撫慰”，但這樣的飲食會導(dǎo)致諸多口腔問題。一方面，細(xì)菌代謝分解碳水化合物后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)可使牙齒脫礦，缺損成洞，逐漸形成齲齒。另一方面，碳水化合物為細(xì)菌的生存提供營養(yǎng)，讓它們不斷繁殖，繼而造成更大破壞。
5.壓力傷害神經(jīng)系統(tǒng)
心理學(xué)研究表明，過度的壓力會嚴(yán)重?fù)p傷大腦中“高級執(zhí)行區(qū)域”的功能，導(dǎo)致自我反思能力削弱，讓人變得沖動，認(rèn)知能力和記憶力也會下降。壓力對中樞神經(jīng)的刺激還會帶來神經(jīng)衰弱、焦慮、抑郁等問題，神經(jīng)性皮炎、神經(jīng)性耳鳴等疾病也與壓力導(dǎo)致的大腦皮層興奮和抑制功能失調(diào)有關(guān)。壓力造成的植物神經(jīng)紊亂則會帶來煩躁、失眠、食欲減退或暴飲暴食等問題。
6.壓力影響腸道健康
據(jù)估計，控制人類情感的血清素、多巴胺等，95%是在腸道合成。所以人類情緒與胃腸道健康會相互影響。臨床研究證實，消化道潰瘍、腸易激綜合征等多種消化道疾病都與壓力有關(guān)。此外，良好的腸道環(huán)境依賴于寄生于此約3千克的益生菌，壓力帶來的酗酒、藥物濫用等會直接傷害益生菌，致使腸道環(huán)境遭到破壞。
要想擺脫壓力對身體的傷害，首先是增加運(yùn)動。運(yùn)動已被證明能使皮質(zhì)醇水平回歸正常，對心情的改善作用比抗抑郁藥還強(qiáng);運(yùn)動還能增加新陳代謝率，有效消減腹部的多余脂肪;一項針對約1.2萬人的研究發(fā)現(xiàn)，將運(yùn)動作為日常生活一部分的人，更不容易受到壓力的侵?jǐn)_。散步和慢跑都能抑制腎上腺素和皮質(zhì)醇的分泌，同時釋放讓人感覺輕松的“內(nèi)啡呔”;上班族每小時起身活動一下，伸伸懶腰，也有助緩解壓力。其次，練瑜伽能促使大腦釋放抗焦慮物質(zhì)，降低皮質(zhì)醇水平。每天練1小時瑜伽，不僅能減壓，還能控制食欲。再次，攝入健康膳食。用水果替代甜食，用黑巧克力代替牛奶巧克力;多攝入富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚(如鮭魚和鯖魚)、核桃、南瓜籽、亞麻籽，有助于幫大腦打破“渴求周期”;多吃有助益生菌的果蔬，如香蕉、大蒜、洋蔥、韭菜等，以保證腸道的良好運(yùn)轉(zhuǎn)。最后，早餐要吃好，用高蛋白早餐(如雞蛋、牛奶)代替高碳水化合物早餐，并適當(dāng)攝入富含健康脂肪的食物，如堅果、鱷梨、全脂酸奶、深海魚或椰子等。
