正值冬天季節天氣干燥寒冷，讓很多人擔心的事，肺部的干燥和肺肝燥引起的咳嗽，在這個時候我們需要一些食物來滋潤腸胃，預防冬季天氣干燥引起的咳嗽，所以在選擇食材和食物方面是非常關鍵的，關于生津潤肺的食物，那么就跟隨我們來一起了解一下，生津潤肺的食物有哪些吧！
清肺潤燥止咳 雪耳杏仁白果羹
材料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，馬蹄30克，馬蹄粉30克，冰糖適量。
功效：清肺潤燥，斂肺止咳。肺癆或肺燥，癥見咳喘痰少，痰中帶血，或干咳無痰，氣短乏力，納呆形瘦，舌紅少苔，脈細而數等。對于肺結核、肺不張、肺氣腫、慢性支氣管炎、支氣管擴張等屬于肺陰虛見有上癥者，可用本湯治之。
做法：（1）馬蹄粉、冰糖用水濕化，馬蹄洗凈，切成小粒。
（2）雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時，洗凈，一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖，調味供用。
說明：本湯治癥是因肺陰不足，虛火上炎所致。治宜清肺潤燥為主，輔以斂肺止咳。湯中雪耳又名白木耳，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維生素B、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等，既能滋陰潤肺，又能益胃生津，尚有祛痰作用。
南杏仁含有蛋白質、脂肪油、油酸、亞油酸及微量苦杏仁甙等，既有滋潤肺燥，又能平喘止咳。白果又名銀杏，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、鈣、鐵等，功能益肺定喘、斂肺止咳，在鏈霉素、雷米封等抗結核菌藥物問世之前，白果（油浸）曾被用于治療肺結核。
馬蹄養陰清肺、生津化痰。合而為羹，香甜滑爽，共奏清肺潤燥、斂肺止咳之效。本湯尚可潤腸通便，腸燥便秘者亦可飲用。
關于生津潤肺的食物有很多種，首先我們清淡為主，比如雪梨湯，馬蹄湯，南瓜湯都是有生津潤肺的功效，單純喝一種食材做的湯味道也是不好的，這里我們可以加入銀耳，雪梨，白果，馬蹄等這些很普通的食材，卻有著豐富的潤肺功效。
