有種植物名稱非常獨(dú)特，我們這稱之為救心菜，中文名費(fèi)菜，北京植物志名叫“金不換，現(xiàn)代國(guó)內(nèi)中草藥書刊介紹學(xué)名景天三七、土三七，實(shí)質(zhì)也指養(yǎng)心菜。原產(chǎn)東亞，中國(guó)東北、華北、華東各地區(qū)有分布，生于山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒，喜陽(yáng)光及干燥通風(fēng)處，忌水濕，對(duì)土壤性質(zhì)要求不嚴(yán)，是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。
救心菜是中國(guó)農(nóng)科院利用傳統(tǒng)稀有野菜費(fèi)菜與景天三七雜交而成的保健特菜。根據(jù)國(guó)家醫(yī)藥管理局編《中華本草》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊(cè)》、《中草藥大辭典》等權(quán)威資料記載，救心菜含有多種藥用成分，如：景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，其性平味甘、具有活血化瘀、養(yǎng)心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒之功效，是民間常用廣譜青草藥，原植物也是抗腫瘤中草藥之一。
經(jīng)專家臨床驗(yàn)證：食用救心菜數(shù)月可抑制和治療高血壓心臟�。ü谛牟�、心律失常、陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速、風(fēng)濕性心臟病等）、有寧心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)偏癱、失眠多夢(mèng)、心悸發(fā)慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經(jīng)量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。 救心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。
藥用價(jià)值，救心菜具有養(yǎng)心、平肝、降血壓、降血脂，防止或延緩血管硬化等功效。長(zhǎng)期食用對(duì)心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好療效，因此救心菜是一種理想的保健蔬菜。
