世界各地的四萬客人來到深圳，2002年02月24日傍晚分別圍坐在三千八百張桌旁，共同享用用料共達(dá)五十二噸的“大盆菜”。上海大世界吉尼斯總部總經(jīng)理王以卓今晚在此間宣布，這已創(chuàng)造了民間宴會(huì)的吉尼斯世界紀(jì)錄。
這一巨宴的東家是深圳市福田區(qū)下沙實(shí)業(yè)公司和下沙黃氏宗親會(huì)，共動(dòng)用了一百名廚師和三百名幫手，用一百五十個(gè)鐵鍋方制成此宴。自今日下午二時(shí)起，下沙村池塘場(chǎng)人流便絡(luò)繹不絕，把兩萬平方米的廣場(chǎng)擠得水泄不通。宴會(huì)自下午四時(shí)開張后，至晚上八時(shí)許已達(dá)三千八百桌，創(chuàng)造了一項(xiàng)新的吉尼斯世界紀(jì)錄。
“大盆菜”原名“新安盆菜”，主要內(nèi)容是煎蠔、鴨、豬肉、蘿卜等十二道菜，由廚師支起大鐵鍋燒木柴，煎、炸、煮、燜烹制而成，在中國(guó)廣東沿海和香港新界及東南亞都有在元宵節(jié)吃“大盆菜”的習(xí)俗。
下沙村自宋代以來就吃“大盆菜”，而且排場(chǎng)越吃越大，自一九九五年的五百五十桌，四千余人，到去年達(dá)三千五百桌五萬人，今年“更上一層樓”，擺下三千八百桌，宴請(qǐng)來自美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、新加坡、馬來西亞和泰國(guó)等十多個(gè)國(guó)家、港澳臺(tái)地區(qū)及內(nèi)地各省市區(qū)的社會(huì)各界名流和知名人士四萬人，從而成功沖擊吉尼斯世界紀(jì)錄。
