2月28日，在芬蘭首都赫爾辛基萊佩瓦拉購物中心，一名顧客在津津有味地品嘗世界最大的奶油蛋糕。由兩名芬蘭糕點(diǎn)大師制作的這個(gè)世界級(jí)大蛋糕，高4米有6層，重1600公斤，共用了2000多個(gè)雞蛋、380公斤面粉、200公斤白糖、200公斤果醬、200公斤巧克力和150公斤新鮮奶油。芬蘭準(zhǔn)備以此申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄。
相關(guān)資料：
【主料】
雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。
【輔料】
白糖150克，香精水少許。
【制法】
1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個(gè)蛋桶內(nèi)。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個(gè)方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內(nèi)，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后加入蛋糊內(nèi)緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內(nèi)輕輕地?cái)噭颉?BR> 2．取30個(gè)蛋糕模(鐵皮圓�；蚧＞�)，抹油或墊油紙，然后將蛋糕糊分別倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點(diǎn)一紅點(diǎn)即成。
【特點(diǎn)】
松軟香甜，富有營養(yǎng)，易于消化。
