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        餐廚垃圾處理方案

        1.防止病原體傳播,而不是解決同源性和食物鏈問題 餐廚垃圾集中處理就是防止病菌感染和生態衛生,上述問題只要能做到無害 化處理,有效滅殺病菌,掐斷它的傳染源。什么樣的方法都是可以的。例如利用 高溫滅菌制成蛋白質飼料添加劑,利用生物厭氧產生沼氣,利用酵母菌釀酒精, 利用蠅蛆產蛋白粉或高溫堆肥等等,只要有市場需求和經濟效益都可嘗試。 2.改善生態環境 新理論的具體表現 ? 突破傳統處理方式,研發了高溫濕熱處理和生 物處理相結合的全新工藝技術,使餐廚垃圾得 到100%資源化利用和無二次污染。主要產品有 飼料蛋白質添加劑、生物柴油(脂肪酸甲酯)、 沼氣和有機液態肥料,使餐廚垃圾不再是垃圾 而變成可利用資源。 ? 超常規設計布局,在設備選型上,充分體現先 進性、合理性、科學性,融合機械化,自動化, 兼顧勞動強度、工作環境、能源消耗、臭氣處 理、美觀實用。把處理方法改成濕法處理,改 螺旋輸送物料為專用泵管道輸送和氣力輸送相 結合的方法,在密閉狀態下按指令流動,與傳 統螺旋輸送相比,降低噪喑,減少機械故障, 防止臭氣浸漏,節約生產成本。 技術模式:本項目利用濕熱水解處理技術與厭氧產沼技術 項目方案 工藝流程: 1、 總工藝 餐廚垃圾處理總工藝流程圖 餐廚垃圾 高溫處理、固液分離 固體物液體廢油廢水生物發酵酯化反應厭氧發酵 飼料蛋白添加劑 生物柴油 液態有機肥沼氣 ?2、關鍵技術內容 ?2.1餐廚垃圾濕熱水解關鍵技術 濕熱水解技術.doc ?2.2餐廚垃圾進料分揀制漿關鍵技術餐廚垃圾進料分 揀制漿關鍵技術.doc ?2.3餐廚垃圾固體物質飼料化生物處理關鍵技術餐廚 垃圾固體物質飼料化生物處理關鍵技術.doc 項目方案 濕熱水解系統 進料分揀系統 固液分離系統 生物發酵系統 項目方案 ? 地溝油處理關鍵技術 建立了"政府引導,企業運作, 集中收運,專業處理,資源利用,產 業拓展"的新型地溝油收集運行管理 模式。 a、收編流動非法回收人員,變游擊隊 為正規軍,招聘下崗人員組建收運隊 伍,定點,定人,定時,統一服裝, 統一回收車輛,日產日清,規范化進 行垃圾資源回收。 b、堅守服務第一的理念,為廣大餐飲 單位解決實際困難,如下水道的疏通?? 作業場所的環境衛生,負責給餐飲單 位建隔油池等。 c、研發地溝油處理技術 地溝油處理技 術.doc 地溝油離心提純系統 地溝油預處理 項目方案 ? 廢油的生化加工制成生物柴油技術 把餐廚垃圾分理出的廢植物油和經過處理后的地溝油合并作為原 料生產生物柴油,在適當的溫度下利用一步催化法技術。該工藝是 我公司獨創,他對原料適應性廣,酯化反應時間短、產量高、質量 好,酯化率在90%以上,得率82%左右。且工藝結構簡單實用,目前 在國內掌握這門技術的企業為數不多。在催化作用下迅速進行酸酯 同時交換,經過高溫,蒸餾制成脂肪酸甲酯。產品質量能與用食物 油做成的甲酯相比,因原料成本低,售價也低,質量好,所以我們 生產的生物柴油供不應求。 餐廚垃圾處理管理實施方案 為推進我市循環經濟發展和節能減排工作,進一步加快餐廚垃圾的規范管理和處理設施建設步伐,全面提升我市餐廚垃圾減量化和資源化水平,我們在深入調查研究的基礎上,結合武威實際,提出力爭在 3-5 年內實現我市餐廚垃圾的規范收集、運輸和資源化處理的目標和相關推進工作。 一、工作目標 按照“集中處理為主,相對集中處理為輔”的原則,科學布局,合理規劃,積極引進先進技術,加大政府投資力度,集中力量建設一批餐廚垃圾資源化處理設施。采取“協調配合、各司其職、分級管理、社會參與”的綜合管理方針,發展專業化、規;氖者\隊伍,通過“由里向外、重點突破、疏堵結合、循序漸進”的方式,力爭在 3-5 年內實現我市餐廚垃圾的資源化處理。 二、主要任務 (一)完成餐廚垃圾集中處理設施的建設。 3-5 年內,完成 1 座餐廚垃圾大型集中處理設施建設。結合集中處理設施建設進度,率先在黨政機關、大型餐飲企業、學校、醫院等地實現餐廚垃圾的規范管理。實行餐廚垃圾統一收集、集中資源化處理。通過集中組織收運,充分發揮餐廚垃圾處理設施的規模效應和保障效應,城市公共衛生安全隱患將得到有效控制。 (二)積極推進餐廚垃圾相對集中資源化處理。 相對集中資源化處理作為集中處理的補充,能夠在環境保護、科技應用和經濟運行方面形成優勢互補、取長補短。 按照“統籌發展、因地制宜、科學布局、務求實效”的原則,一是在餐飲區、學校、大型度假培訓中心等餐廚垃圾產生集中的地區,采取相對集中模式建設小規模的餐廚垃圾處理站,服務于周邊地區餐館、學校以及本單位,緩解餐廚垃圾集中收運壓力,降低收集運輸成本,實現餐廚垃圾短運距資源化處理,初步形成集中與相對集中相結合處理模式。二是推進居住小區垃圾分類示范建設,鼓勵廚余垃圾源頭資源化處理。在二環路以內,選擇大型居住小區,創建垃圾分類示范小區。政府為每個小區統一制作、免費發放環保分類垃圾袋,實現垃圾分類投放、廚余垃圾源頭資源化處理,探索計量收費機制,建立分類收集、分類運輸和分類處理的示范工程。三是積極利用資源化新技術處理地溝油和餐廚垃圾,提煉生物柴油、乙醇等再生產品,探索發揮市場機制作用的建設和運行模式。 (三)加快建立規范的餐廚垃圾收運機制。 根據餐廚垃圾收運量,配置密閉、環保的專用收集車輛和容器,通過公開招標或委托等方式確定一定數量和具備專業技術條件的企業或單位從事餐廚垃圾的收集和運輸。 三、主要措施 (一)加強領導,加大綜合協調落實和監管力度。 成立由市領導牽頭的餐廚垃圾規范管理工作協調小組,成員單位包括市建設局、市發展改革委、市教委、市公安局、市財政局、市商務局、市衛生局、市工商局、市質量技術監督局、市環保局、市旅游局等,負責綜合協調、研究政策和監督落實,建立長效的綜合協調管理和聯動機制。區縣政府相應成立工作協調小組,負責推進和組織實施,加強對餐廚垃圾的日常管理和監管工作。市區兩級政府要充分發揮各職能部門的作用,加強對餐廚垃圾產生者、收運和處理企業的日常監督檢查,健全監管制度,實現適度競爭、規模發展、監管有序的餐廚垃圾管理秩序。 (二)分解任務,落實責任,下達任務書。 本著用 3—5 年的時間加快落實餐廚垃圾規范管理的工作目標,以市政府名義下達任務書,進一步分解和明確各相關管理部門、各區縣政府的工作任務和責任分工。實行條塊結合,層級負責,強化屬地責任制,確保餐廚垃圾處理設施的建設完成,加強對餐廚垃圾收集運輸及處理設施運行的管理。 (三)加大政府資金投入力度,整合資源,調動各方力量,推進城市生態環境建設。 加大政府投資力度,按照“政府主導、企業參與”的原則,餐廚垃圾處理設施的建設以市政府投資為主,區縣配套為輔,適當吸納部分社會資金。區縣政府應加強對餐廚垃圾處理設施運行的經費保障和收運裝備的支持力度,培育和規范收集、處理市場。 (四)加強對餐廚垃圾產生單位的管理 1、規范容器設置 市容管理部門應督促產生單位設置規范的餐廚垃圾收集容器并保持容器完好和正常使用。結合收運作業服務要求,產生單位可選擇配置 240 升、120 升、60 升規格的廚余垃圾收集容器;60 升、30 升、15 升規格的廢棄食用油脂收集容器。所有餐廚垃圾收集容器上,應設置統一的餐廚垃圾標識。 2、加強日常監管 環衛管理部門應指導餐廚垃圾產生單位對餐廚垃圾與非餐廚垃圾實施分開收集,對餐廚垃圾中的廚余垃圾和廢棄食用油脂實施分類收集;指導產生單位加強文明用餐的宣傳,鼓勵以餐后打包等方式減少餐廚垃圾產生量;建立日常監管檔案,組織日常監督檢查。 (五)加強收運單位的管理 1、收運記錄臺帳 市容環衛管理部門應指導、督促餐廚垃圾收運單位建立收運記錄臺帳。收運單位每季度應向市容環衛管理部門申報上季度收運的餐廚垃圾來源、種類、數量和處置單位等情況。 2、收運設備 可根據實際情況選用適宜的餐廚垃圾收運設備,做到密閉化運輸。禁止使用二輪車掛桶收運餐廚垃圾。所有餐廚垃圾收運設備上,應設置統一的餐廚垃圾標識。 3、收運作業規范 餐廚垃圾收運單位和從業人員應當遵守下列作業服務規范要求: (1)持證上崗。餐廚收運單位的從業人員上崗時,應 ,當持證上崗、穿著統一識別服(設置統一的餐廚垃圾標識)做到文明操作,規范收運。 (2)定時、定點收運。廚余垃圾應做到日產日清;廢棄食用油脂可按照作業服務要求以及與產生單位的約定,確定收運時間和頻率。 (3)減少影響。餐廚垃圾收運從業人員在收運餐廚垃圾中,應當維護餐廚垃圾收集容器和收運作業區環境整潔,減少對產生單位正常工作的影響。 (4)密閉運輸。餐廚垃圾應實行密閉化運輸,在運輸過程中不得滴漏、灑落。 (5)餐廚垃圾運輸設備和工具應當保持整潔、完好和正常使用,無明顯污點、污痕、油跡、油漬。 (6)餐廚垃圾收運單位應當建立應急處理和通報機制,對突發泄漏的餐廚垃圾,應當及時清除干凈。 (7)餐廚垃圾收運單位必須按照運輸合同的約定,將餐廚垃圾運到指定的處置地點,并認真填寫處置聯單記錄;不得擅自改變餐廚垃圾處置地點,任意處置餐廚垃圾。 4、加強對處置單位的管理 (1)社會公布 經市容環衛部門招標確定的餐廚垃圾處置單位和廢棄食用油脂處置單位的名稱、處置種類、經營場所等,應通過報紙或其他媒體向社會公布。 (2)處置臺帳 市容環衛管理部門應指導、督促廚余垃圾處置單位建立處置記錄臺帳;處置單位每季度向市容環衛部門申報上季度處置的廚余垃圾來源、數量等情況。 5、加強執法檢查 市容環衛管理部門應協調、組織、配合開展區域內餐廚垃圾處理管理的執法檢查,打擊產生單位非法委托、非法處置,無資質單位非法收運以及有資質單位不規范收運等現象,并將查處記錄匯總上報相關部門。 城管綜合執法部門負責并協同其他職能管理部門對餐廚垃圾產生、收運、處置的全過程進行日常執法監察;市容協管員隊伍協助對餐廚垃圾產生、收運、處置單位實施日常監察,發現違規行為及時通知管理或執法部門。 6、建立監管檔案 市容環衛管理部門建立相應的監管檔案,記錄對餐廚垃圾產生、收運和處置單位進行日常監督、執法檢查等情況,對違規行為實行記分管理。 7、規范收費行為 (1)收費標準 根據廚余垃圾和廢棄食用油脂收集容器設置規格,餐廚垃圾處理費收費指導標準每桶(240 升)最高為 元。 (2)收費頻率 可根據各自實際情況,對產生單位在申報時一次核定基數,按月度、季度、半年或年度收取餐廚垃圾處置費,但在每年底應根據收運聯單實際確認的餐廚垃圾量核算產生單位應當繳納的處理費,多退少補。 (六)加強社會宣傳。 要結合各自實際,加大宣傳投入,利用各種宣傳載體,開展形式多樣的有針對性的社會宣傳活動,增強產生、收運、處置單位及從業者遵紀守法意識,增強市民環境意識、監督意識,形成社會共同參與的長效管理機制。
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