我們都知道蝦皮這是非常好吃的食品，受到了許多人的喜歡，蝦皮的營養非常的豐富，它的營養價值要比雞肉、豬肉、牛肉的還要高，所以說經常吃蝦皮的人，不僅身體會變得更加的健康，而且還非常的顯年輕，這是為什么呢？這是因為蝦皮含有蝦青素，具有非常高的抗衰老的過程。我們知道國人喜歡吃醋，那么蝦皮加醋補鈣真的嗎？

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是補鈣的最佳食物。經常吃一些蝦米不僅可以補充身體所需的物質，如能與醋搭配在一起吃還可以起到養生、預防疾病的作用。

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥； 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

蝦皮的含鈣量豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

醋泡蝦皮，蝦皮中的鈣在醋的酸性條件下，容易游離而出，更加補鈣而且還有軟化血管的作用。

蝦皮加醋補鈣真的嗎？看著上面的介紹我們知道了在蝦皮中放一些醋能夠促進人體更好的吸收蝦皮中的鈣質，幫助人們更好更健康。蝦皮的營養價值非常的高，而且價格也不是很貴，但是人們在食用蝦皮的時候要注意了，一定要清洗干凈，過敏體質的人食用蝦皮的時候一定要注意哦。