說山羊蛋，你可能不知道是什么。山羊蛋是我們老家的俗話，實際上是叫三藥蛋，有些地方可能要三藥豆。如果你還不知道是什么東西，如果說山藥，你應該知道是什么了吧。

其實俗語叫山羊蛋是因為這個三藥蛋的外形像極了羊拉的便便所以才有這么一說哦。記得小時候第一次吃山藥蛋的時候，我一直不肯吃，說這個東西是山羊拉的屎，我才不要吃。任媽媽再怎么說就是不肯吃，現在想是覺得搞笑哈。

實際上山藥蛋也不是三藥結的籽，山藥就是用山藥種的，山藥蛋是山藥地表上面長的藤曼上結的子，而且據老人說，山藥蛋的外形像腎，不是有以型補型之說嘛，所以在農村老家一直都有吃山藥蛋補腎之說。

兒時不愿意吃的山藥蛋，現在可是寶貝，因為已經證明，三藥蛋確實有很好的補身體的療效。三藥蛋的藥膳有很多，對人的五臟六腑，特別是肺，腎，脾都有很好的滋補作用。

以前吃山藥蛋都是干巴巴的煮熟了吃，現在不一樣了，油炸的，燉菜的，就連冰糖葫蘆都被山藥蛋入侵了。不過現在我最喜歡的還是拔絲三藥蛋，你呢，能把山藥蛋做成什么？