幼兒園食品采購(gòu)流程：到采購(gòu)地點(diǎn)索證——和采購(gòu)地點(diǎn)簽訂購(gòu)買協(xié)議——到協(xié)議地點(diǎn)采購(gòu)食品——幼兒園相關(guān)工作人員驗(yàn)收——幼兒園相關(guān)工作人員保管——食堂工作人員簽字使用——物品出庫(kù)
為了做好學(xué)校后勤保障工作，使食堂食品采購(gòu)做到公正、公平、公開(kāi)、安全，做到服務(wù)育人，使在校師生安心工作和學(xué)習(xí)，特制定制度如下：
1．食堂食品采購(gòu)采用公開(kāi)、公平、定人、不定期向社會(huì)采購(gòu)的方式進(jìn)行。主副食品由指定供貨商配送，調(diào)料等零星食品到指定大賣場(chǎng)購(gòu)買。主副食品由南潯區(qū)教育局統(tǒng)一實(shí)行配送，與配送單位簽訂食品衛(wèi)生安全協(xié)議書(shū)，確保大宗物品的進(jìn)貨渠道和質(zhì)量衛(wèi)生。供貨單位要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。
2．食堂食品采購(gòu)的價(jià)格在一般情況下應(yīng)低于市場(chǎng)零售價(jià)。采購(gòu)員、監(jiān)督員要不定期到供貨單位了解情況，保證所購(gòu)物品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息。
3．采購(gòu)的食品必須是新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染的食品。
4．膳委會(huì)負(fù)責(zé)制定每周食譜，采購(gòu)員每日向供貨商下訂單，有兩人以上參與采購(gòu)，監(jiān)督員定期輪換（每學(xué)期由教師公開(kāi)推選一名），后勤園長(zhǎng)不定期參與詢價(jià)和采購(gòu)，了解采購(gòu)情況。
5．食堂食品的驗(yàn)收采用食堂主管負(fù)責(zé)，炊事員協(xié)助驗(yàn)收的方式進(jìn)行。
6．食堂主管對(duì)每天食堂所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等方面的驗(yàn)收，杜絕變質(zhì)、霉?fàn)�的食品進(jìn)入食堂。同時(shí)記錄食品的數(shù)量、價(jià)格，并有一名炊事員證明簽字。
7．食品驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)霉?fàn)�變質(zhì)且價(jià)格高于市場(chǎng)的食品，應(yīng)予以當(dāng)場(chǎng)退貨。
8．食品采購(gòu)驗(yàn)收過(guò)程中如有重大問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向園長(zhǎng)匯報(bào)以便及時(shí)解決問(wèn)題。
