愛斯基摩人生活在北美洲的北部，離北極不遠，氣候十分寒冷。“愛斯基摩”在印第安語中就是"吃生肉的人"。在這里，生活著耐寒的靡鹿群，廉鹿是愛斯基摩人的主要獵取對象。愛斯基摩人還捕獵海豹，乘船到海里去捕鯨。靡鹿、海豹、鯨就是愛斯基摩人的主要食物。愛斯基摩人穿的衣服是用鹿皮縫制的，這種皮衣保暖性非常好。大多數愛斯基摩人住的是木頭房子，房間里的溫度也不高，經常在O°C以下，甚至可達零下20°C，需要生火取暖。還有一種房子，稱為"雪屋"，它的墻壁和屋頂是由一塊塊冰壘起來的，澆上水后，不一會，冰塊就結為一體。據說，這種雪屋還很牢固，保暖性也不錯。