2012年9月27日,在湘潭花都國際大酒店前坪,世界紀錄協會高級認證官習操先生到場認證。經現場測量,由韶山賓館制作的世界最大盤毛氏紅燒肉由1226方塊組成,面積31086平方厘米,重量147120克,裝盤器皿直徑為199厘米。