塑化劑在我國大陸地區稱為增塑劑，可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，種類可達百余種。主要用在PVC塑料制品中，如保鮮膜、食品包裝、玩具等。塑化劑與我們的生活到底有哪些交集？其對人體的危害體現在哪些方面？讓我們一起科學理性地認識塑化劑。

　　此次臺灣地區不法企業添加的是鄰苯二甲酸酯類物質，是一類常見的增塑劑。鄰苯二甲酸酯類物質不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴禁違法添加到食品中。衛生部6月1日發布2011年第16號公告將鄰苯二甲酸酯類物質列入第六批"食品中可能違法添加的非食用物質"黑名單。

　　鄰苯二甲酸酯（DEHP）是一種在塑膠中常用的塑化劑，臺灣將之列為第四類毒性化學物質，不得添加在食品里，這種塑化劑如被長期大量食用可能影響肝臟和腎臟，甚至致癌。

　　DEHP也是一種環境荷爾蒙，會損害男性生殖能力，并促使女性性早熟。體內長期累積高劑量，可能造成兒童性別錯亂，包括生殖器短小、性征不明顯等，長期大量攝取還可能會導致肝癌。

學者稱塑化劑被證實會傷害人類基因

　　據臺灣"中廣新聞網"報道，塑化劑被證實會干擾人體內分泌，引響生殖系統，臺師大研究團隊更發現，塑化劑會造成基因毒性，會傷害人類基因，長期食用對心血管疾病危害風險最大，對肝臟和泌尿系統也有很大傷害，而且被毒害之后，還會透過基因遺傳給下一代，呼吁臺灣"衛生署"一定要正視。

　　塑化劑污染食品風暴延燒，不只對人體生殖器官有害，臺師大生命科學系助理教授沈林琥和高雄醫學大學環境醫學研究中心教授李水龍研究團隊，利用生物信息和毒理基因組學分析16種不同塑化劑，比對大鼠、小鼠、人基因，經過一年時間，分析出這些塑化劑暴露產生的基因交互作用會造成心臟、肝臟和腎臟毒性，對人類疾病風險最大是心血管疾病，其次是肝臟疾病、泌尿系統疾病、第4名才是生殖方面疾病。

　　李水龍認為，過去查不出塑化劑與心臟等疾病有關的原因，可能是因為部分學者專家使用的是鼠類作為實驗對象，而鼠類的心跳一分鐘500到700下，人心跳只有70到90下，因此無法查知塑化劑會導致心臟疾病。

　　最近不少醫院開設塑化劑咨詢門診，李水龍建議，民眾除了抽血查驗生殖系統，也要再去看心臟科、腎臟科。

　臺灣學者稱塑化劑毒性比三聚氰胺強20倍

　　據"中央社"報道，臺灣大學食品研究所教授孫璐西今天表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，起云劑本身沒有問題，是有不肖業者摻了塑化劑到起云劑配方中，才造成這次塑化劑風暴。

　　臺灣大學今天舉行"從添加塑化劑看食品安全"臺大公共論壇，出席學者臺灣大學食品研究所教授孫璐西表示，依"食品衛生管理法"，目前臺灣食品添加物有17大類，并沒有一類叫做起云劑，因為起云劑是復方食品添加物，世界各地起云劑配方不同，多由阿拉伯膠、乳化劑、植物油及多種食品添加物混合而成。

　　孫璐西說，由于食品多是水溶性，為了要讓油溶成分能進入水性系統，因此業者不得已使用乳化劑或乳液，使飲料看起來有云霧感，看起來更好吃�，F在塑化劑風暴事件，是有不肖業者將塑化劑的1種DEHP(鄰苯二甲酸二酯)當作起云劑的配方。

　　至于為何現在的果汁粉和優格粉都含起云劑？孫璐西表示，起云劑讓食品看來更有質感、嘗起來更有口感，這些乳化型香料若再加入著色劑和新鮮果汁后，這些復合式食品就變得更好吃，若再經干燥過程就變成粉狀。

　　孫璐西表示，DEHP比三聚氰胺更毒20倍，一個人喝一杯500毫升摻了DEHP飲料就已經超過單日食量上限，這是她30年來看過最嚴重的食品摻毒事件。

臺灣：DEHP為第四類毒性化學物質

　　鄰苯二甲酸酯（DEHP）是一種在塑膠中常用的塑化劑，臺灣將之列為第四類毒性化學物質，不得添加在食品里，這種塑化劑如被長期大量食用可能影響肝臟和腎臟，甚至致癌。

　　DEHP是一種環境荷爾蒙，會損害男性生殖能力，并促使女性性早熟。體內長期累積高劑量，可能造成兒童性別錯亂，包括生殖器短小、性征不明顯等。

　　塑化劑是一種增塑劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，用DEHP代替棕櫚油配制的有毒起云劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。（網易）

　　衛生部：少量攝入含塑化劑食品不危及健康

　　臺灣塑化劑事件后，衛生部在官方網上就臺灣地區塑化劑污染食品事件消費者關心的問題一一作答。衛生部指出，DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質對健康的影響取決于其攝入量，偶然食用少量的受DEHP或DINP（一種主要的增塑劑）污染的問題食品不會對健康造成危害。

　　據介紹，使用增塑劑的塑料產品在我們的生活中很普遍，因此增塑劑DEHP在環境中廣泛存在，在空氣、水中均含有DEHP。衛生部舉例稱，以 60kg體重的成人來講，世界衛生組織、美國食品與藥品監管局和歐盟分別認為，終身每人每天攝入1.5、2.4和3.0mg及以下的DEHP是安全的。 DINP的毒性更低，即使每天攝入9.0mg，也是安全的。偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的問題食品不會對健康造成危害。

塑化劑是"隱形殺手"？

　　塑化劑對人體的危害體現在諸多方面：

　　一、導致嬰兒性別錯亂，生殖器變短。塑化劑DEHP在體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯；

　　二、損害男性生殖能力，致女性性早熟。DEHP大多用于塑膠材質，屬環境荷爾蒙，會危害男性生殖能力，促使女性性早熟。（網易）

　　三、塑化劑對人體的損害主要是因其類雌激素作用，可能引起男性內分泌紊亂，導致精子數量減少、生殖能力下降等。兒童更易受到傷害。臺灣大學食品研究所教授孫璐西認為塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。（新浪財經）

　　四、危害神經系統、腦部損害

　　五、抑制骨髓細胞生長

　　六、破壞免疫系統

　　七、傷肝、腎、肝腫瘤、肝癌

　　八、乳癌、胰腺癌

　　九、子宮內膜異常增生

　　十、傷害人類基因。塑化劑被證實會干擾人體內分泌，引響生殖系統，臺師大研究團隊更發現，塑化劑會造成基因毒性，會傷害人類基因，長期食用對心血管疾病危害風險最大，對肝臟和泌尿系統也有很大傷害，而且被毒害之后，還會透過基因遺傳給下一代。

　　十一、增大心血管疾病風險。臺師大生命科學系助理教授沈林琥和高雄醫學大學環境醫學研究中心教授李水龍研究團隊，經過一年時間，分析出這些塑化劑暴露產生的基因交互作用會造成心臟、肝臟和腎臟毒性，對人類疾病風險最大是心血管疾病。

長期大量攝取導致肝癌

　　塑化劑DEHP即鄰苯二甲酸酯，為人工合成的化學物質，據資料顯示，塑化劑DEHP將會對人體的生殖系統、免疫系統、消化系統帶來危害，如損害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成兒童性別錯亂，長期大量攝取還會導致肝癌。

　　環境中塑化劑的主要來源？

　　1、人體接觸到塑化劑如DEHP的通常由飲食，水及空氣接觸或呼吸，但仍以食入為主。

　　2、DEHP的在加工過程中或是包材應用于儲存食物時，溶出殘留在食物中。國內由于飲食習慣與國外不同，且DEHP的加工包裝技術不同于國外，也會造成DEHP的的暴露含量比較高。

　　3、在剛漆完油漆的房間或是最近才裝好地板的屋子，室內空氣比室外空氣含有更多的DEHP的。

　　進入環境中的塑化劑產生哪些變化？

　　塑化劑如DEHP的會在塑膠制造添加時釋放至空氣中，或燃燒塑膠過程中釋放。當DEHP的釋放到土壤時，它會附著在土壤上，并不會散落到很遠的地方，當DEHP的隨著水排放出來時，它會慢慢地溶于地下水或地表水中，這種過程會一直持續很多年直到DEHP的慢慢從環境中消失。當氧氣存在時，在水和土壤中的DEHP的會被微生物分解成二氧化碳及結構較為簡單的化合物。在含氧量極低的地方譬如土壤深部，湖泊或河川底部，DEHP的不容易分解掉。

　我們平常就會吃到塑化劑嗎？

　　1、是的。因為塑化劑如DEHP的用途廣，使得各國在工業上大量制造，因而對環境造成不小的污染，DEHP的可透過飲水，食物鏈等途徑而被我們攝入體內。

　　2、依據各國包括英國，美國，瑞典，加拿大，日本，韓國及我國相關研究與調查結果，顯示透過飲食而攝入DEHP的之情形普遍存在，國人每日自食物攝入DEHP的的量約為1.029毫克。

　　經由飲食進入人體的DEHP的會排出體外嗎？

　　此種塑化劑如果進入人體，于12?24小時內約有一半的DEHP的及其代謝物會藉由尿液排出體外；大部份的DEHP的及其代謝物會于24?48小時由尿液或糞便排出。

　　經由飲食進入人體的DINP的會排出體外嗎？

　　DINP的會被人體迅速代謝，72小時內有85％由糞便中排出，其中主要是在前24小時排出，其余部分則由尿液排出。

　　若曾食用或飲用過含（高量）塑化劑的產品，是否需要去驗血或驗尿？醫院是否需要開特別門診來檢驗尿液中塑化劑之含量？

　　1、因為絕大部分的DEHP的及其代謝物在24?48小時內會隨尿液或糞便排出體外，而DINP的在72小時內有85％由糞便中排出，其中主要是在前24小時排出。

　　2、我們身體有自然代謝的功能，不是持續大量食用的民眾，只要盡快中斷，風險是很低的，請一般民眾不用擔心或特別去做檢驗。

　　小孩吃了含有塑化劑的食品怎么辦？

　　1、事實上，塑化劑原本就會隨著身體自有的代謝功能，不斷排出體外。

　　2、若是擔心，可以讓家中小孩多吃富含維他命的蔬果，白開水及湯汁等，都可以加速塑化劑的排出，其后，體內的賀爾蒙即可恢復正常，相關機能亦可復原。（網易探索）

　�。ňC合：網易、《南方日報》中新網、新浪報道）