（一）安全進食??
●安全進食的原則就是不可隨意吃喝。細菌既不可能看到也不可能嘗出，即使那些被污染的食品也可能仍然色香味俱全。切記：不可因貪圖一時的口舌之快而影響了整個旅程！
●要進食剛煮好和完全煮熟的食物。完全煮熟能殺滅細菌。所有煮熟的肉、米飯、蔬菜等都是最安全的。煮熟后立即吃，細菌不可能繁殖。進食曾煮過，但置于室溫的食品，是食物中毒的通常原因。
●不吃生食，燒煮可殺滅細菌。外觀甚佳的色拉，其中的生菜可能極不衛(wèi)生。在某些地區(qū)，種蔬菜用的是人糞肥。色拉內含用當地的水洗過的內容，可能已被污染。不吃任何冷、生及未煮熟的肉類，因可能被細菌或寄生蟲污染，也可能會感染能在腸道內生存十年的絳蟲。含有生的未煮熟的蛋類食品，如蛋黃醬、調味品或某些甜點，也可能是危險的。
●親自剝水果皮，最好是厚皮水果，剝皮時不致污染內部，例如，香蕉。
●不吃冰塊，除非是處理過的水所制。雞尾酒中的冰塊常是旅行者腹瀉的原因。冷凍只能保存細菌而非殺滅細菌。
（二）喝瓶裝或罐裝飲料?
●飲用水一定要煮沸過。
●飲料以罐裝或瓶裝為佳。如買瓶裝飲料，要找可靠的商店，并要核對外包裝和瓶口是否完好，瓶蓋是否打開過、表面是否潮濕污染過。某些不良廠商可能用舊瓶裝入當地的水，當作原裝的出售。
●牛奶必須是罐裝的，決不喝未經消毒的牛奶。
●混于飲料中的酒不能殺滅水和冰中的細菌。
●瓶裝水不要直接就瓶口喝，因瓶口可能很臟，可用吸管或干凈的杯。
（三）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣
●勤洗手和清潔器皿。?
●取食前必須用肥皂和水洗手，自來水是安全的。如無自來水，可用消毒劑擦手或用稀氯二甲酚擦手
●檢查盤和刀具是否清潔。如不能清洗干凈，就不用木筷。?
●旅行時，清潔的水是健康的基礎。一定要用安全的水：飲用、刷牙、洗傷口及洗食物。?
（四）藥物預防
在口服旅行者腹瀉疫苗誕生以前，對于旅行者腹瀉，并沒有很有效的藥物可以預防。大多數的專業(yè)意見不推薦使用抗生素藥物預防旅行者腹瀉。因其弊大于利，會殺滅腸道正常菌群引起菌群失調，反而容易導致病原微生物的繁殖。
提示：口服rBS/WC疫苗（膠囊）近兩年陸續(xù)在各地疾病預防控制中心和出入境檢驗檢疫局下屬的國際旅行衛(wèi)生保健中心上市。旅行者如需口服接種疫苗，須向當地疾病預防控制中心或國際旅行衛(wèi)生保健中心咨詢，并至少在出行前兩周前往接種以確保該次旅途的保護效果。
