食品安全問題，近幾年來呈高發態勢，“三鹿奶粉”事件后讓人談三聚氰胺而色變；長江“毒魚”、洗蝦粉小龍蝦等，社會公眾一次次被知名或不知名的化學類或所謂的“增加劑”類產品所重創。在這樣日益嚴峻的食品安全狀態下，社會公眾的神經更為敏感，為了安全起見，公眾已經對一些含有不當添加劑的食品無法信任。日前卷土重來的“是否允許添加面粉增白劑”的博弈之中，不排除正是由于公眾行動上的積極參與，才讓有關部門堅定了決心。

　　有關方面能順應民意而為，也是對待食品安全的一種理性姿態。今天的無比重視，是迫于社會輿論壓力，還是因為職責意識的提升，總之，國家有關方面能夠在爭議之中迅速找到答案，這本身就是一種對面粉生產安全、食品安全的責任之舉。

　　更值得一提的是，注銷過氧化苯甲酰的理性舉動，或能成為今后處理類似的食品安全爭議的“標本”——如果為公眾負責，原則就應該是“能不加的就一定不加”，“能禁止的就一定禁止”。既然最終的注銷決定，得到了最廣大公眾的認可，我們也不妨以注銷過氧化苯甲酰為契機，進一步厘清現有的食品添加劑目錄標準，對于那些可有可無的添加劑該注銷的就要注銷，對于可能有安全隱患、長期食用可能對大眾健康不利的，就應該像過氧化苯甲酰標準那樣，一概清除。畢竟，在食品衛生安全上多加幾道“閘門”，只有好處而沒有壞處�！∠乱徊�，該局將繼續加大監督執法力度，加強食品安全監督檢查檢驗頻次，嚴防違法添加行為“死灰復燃”，依法查處將過氧化苯甲酰、過氧化鈣作為食品添加劑進行銷售、使用的違法行為。凡發現企業庫存的不明添加物質，立即現場監督銷毀，并拆除微量添加設備，徹底杜絕食品安全隱患。

　　借助面粉增白劑的注銷，讓各類食品更加安全放心，符合公眾期待，也是注銷面粉增白劑的最大社會價值。

現在市場中面粉的品牌繁雜，消費者在購買面粉時很擔心購買了劣質面粉。為此，豐臺分局岳各莊工商所發布消費警示，教您幾招選購優質無食品添加劑的面粉。在購買優質無食品添加劑的面粉時可以通過一看二聞三捻的方法。

　　一是看面粉的顏色

　　小麥中有微量的胡蘿卜素，所以面粉應該是乳白或者發黃的顏色；添加了增白劑后，發生氧化反應，面粉就變成雪白或慘白色了。

　　二是聞面粉的味道