由于種種原因,食品衛(wèi)生不安全事件在我國(guó)各地仍時(shí)有發(fā)生。因此我國(guó)政府在認(rèn)真履職和積極做好餐飲單位食品安全監(jiān)管的同時(shí),應(yīng)該始終堅(jiān)持未雨綢繆,重視借助新聞媒體,有效的防范和控制,加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督,將確保人民群眾生命安全和身體健康作為媒體工作的重點(diǎn)之一。
銷量，那就讓那家媒體為其報(bào)道所造成的經(jīng)濟(jì)后果買單 就和三鹿應(yīng)該為其結(jié)石奶粉買單一樣。我們的法律和法院放在那里，就是專門為了解決這類問(wèn)題的；即便媒體報(bào)道不完全屬實(shí)，又有什么可怕的呢？
一個(gè)簡(jiǎn)單的常識(shí)是，媒體監(jiān)督不是給政府找麻煩，而是幫助政府和社會(huì)共同發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。媒體不僅是社會(huì)的眼睛，幫助公眾及時(shí)發(fā)現(xiàn)并避開風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)也是政府的“耳目”。雖然上級(jí)政府也能通過(guò)內(nèi)部渠道了解下級(jí)的不少事情，但是內(nèi)部信息畢竟是極其有限的；級(jí)別越高，離基層越遠(yuǎn)，直接的社會(huì)信息越有限，也就越需要通過(guò)直接來(lái)自社會(huì)的媒體傾聽社會(huì)的聲音。近年來(lái)，從孫志剛事件到甕安群體事件，高層都是通過(guò)媒體報(bào)道及時(shí)了解并處理某些產(chǎn)生全國(guó)影響的公共事件。
這些報(bào)道看上去產(chǎn)生了“負(fù)面影響”，反映了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的某些不和諧，但正是通過(guò)媒體揭露這些不和諧，我們的社會(huì)才可能真正走向和諧；否則，如果像石家莊市政府那樣“管控和協(xié)調(diào)”媒體，及至安全隱患變成現(xiàn)實(shí)危機(jī)，那又如何可能實(shí)現(xiàn)和諧？畢竟，和諧不只是表面的太平，而是內(nèi)在的安定。要體察民情、解決矛盾、實(shí)現(xiàn)和諧，我們離不開一個(gè)多元而負(fù)責(zé)的媒體。
三鹿奶粉事件表明，食品安全確實(shí)需要行政監(jiān)管和司法保障，但是更需要媒體監(jiān)督。
近期，隨著多寶魚、紅心蛋等食品安全事件的集中出現(xiàn)，“監(jiān)管”又成為引人注目的話題。
與紅心蛋等多種有害食品靠媒體監(jiān)督才得以曝光不同，多寶魚可是監(jiān)管部門的“功勞”，這值得百姓叫好。的確，媒體的主要職能是傳遞信息，監(jiān)督只是該做的工作之一，可絕不是主業(yè)，至于食品監(jiān)督，更只是監(jiān)督職能中的一部分而已�？扇缃瘢嗟膯�(wèn)題由媒體承擔(dān)，相關(guān)職能部門卻無(wú)所作為，可以想見，在如此情形下，還有多少有毒食品存在于餐桌之上而沒(méi)被發(fā)覺(jué)。畢竟，媒體的此項(xiàng)“食品監(jiān)督技能”不是專業(yè)，不能對(duì)所有的食品問(wèn)題以及隱蔽的安全隱患予以制約。
不過(guò)，在為監(jiān)管部門叫好之余，也有些問(wèn)題不得不提。比如我們的食品安全監(jiān)管是否能不僅僅在流通環(huán)節(jié)“顯威”，而是從生產(chǎn)環(huán)節(jié)就開始抓起？這樣才能確保百姓食品安全，最大限度減少經(jīng)濟(jì)損失。
就拿多寶魚來(lái)說(shuō)，監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題固然可喜，可是，這多寶魚是怎樣“游”上市民餐桌的？要知道，這其間可要經(jīng)歷不少檢驗(yàn)環(huán)節(jié)啊，難道就一路暢通無(wú)阻？再說(shuō)河北的“紅心蛋”，據(jù)說(shuō)已經(jīng)生產(chǎn)了好幾年，就愣是沒(méi)人管。可仔細(xì)了解，原來(lái)，包括食品藥品管理、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商行政管理和商務(wù)等六個(gè)行政部門都對(duì)“鴨蛋問(wèn)題”具有管理權(quán)力和責(zé)任！都負(fù)責(zé)的結(jié)果，就是平時(shí)都不負(fù)責(zé)，而出了問(wèn)題誰(shuí)都負(fù)不了責(zé)，問(wèn)責(zé)也就沒(méi)了頭緒。
此外，像河北紅心蛋，即使加了蘇丹紅也沒(méi)提高多少利潤(rùn)，關(guān)鍵是生產(chǎn)者懵懂無(wú)知，由此，我們希望相關(guān)職能部門在完成監(jiān)管職責(zé)、告知生產(chǎn)者“什么不能用”的同時(shí)，最好還能夠建議生產(chǎn)者“最好用什么”——當(dāng)然，這要求也許過(guò)高了吧。
媒體對(duì)食品安全的關(guān)注對(duì)維護(hù)社會(huì)正義、保障民眾的健康權(quán)益有著非常重要的作用。但有人不這么看。6月13日，由國(guó)務(wù)院食品安全辦和衛(wèi)生部共同主辦的“科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑”座談會(huì)上，衛(wèi)生部新聞宣傳中心毛群安主任說(shuō)，很多媒體在報(bào)道的時(shí)候，把食品添加劑就等同于非法的食品添加物，而這樣的偏差對(duì)老百姓了解食品工業(yè)、了解食品的安全會(huì)產(chǎn)生誤導(dǎo)。甚至稱，如果哪一個(gè)很大的誤導(dǎo)公眾的信息，對(duì)極個(gè)別的媒體記者，將建立黑名單……“我要提醒我們的記者、我們的媒體要注意，不要由于我們的疏忽，由于我們不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，而給我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，給我們國(guó)家的食品工業(yè)發(fā)展造成一些負(fù)面的影響”。(綜合6月14日人民網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)消息)
從這個(gè)發(fā)言中，我們不難發(fā)現(xiàn)毛群安主任對(duì)于媒體報(bào)道食品安全有兩層意思：一者，造成目前公眾對(duì)食品安全的不信任都是媒體的過(guò)錯(cuò)，這是別有用心的媒體和記者在中傷中國(guó)食品安全，所以要對(duì)這部分媒體和記者加強(qiáng)監(jiān)控，必要時(shí)建立黑名單；二者，作為媒體自己也不能亂說(shuō)話，不能因?yàn)閳?bào)道“給我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，給我們國(guó)家的食品工業(yè)發(fā)展造成一些負(fù)面的影響”。而食品行業(yè)的責(zé)任也僅限于對(duì)使用添加劑宣傳不到位。
這樣的觀點(diǎn)簡(jiǎn)直“撼人”，媒體監(jiān)督食品安全是否做到位，不僅無(wú)功，甚至還有大過(guò)了；食品領(lǐng)域的危機(jī)居然不是出自自身，而是來(lái)自記者和媒體的報(bào)道；食品行業(yè)遭受重創(chuàng)不是因?yàn)槭称钒踩坏轿唬敲襟w說(shuō)了不該說(shuō)的話。不可否認(rèn)，媒體確實(shí)有一些責(zé)任，比如在添加劑的問(wèn)題上。但問(wèn)題是媒體不是食品專家，記者也是普通人，他們的判斷是直接站在普通人的認(rèn)知上或者稍微高于普通人的認(rèn)知――既然是給人吃的東西，那么能不能用添加劑？因?yàn)樘砑觿┑姆N類實(shí)在太多，專業(yè)名詞也太難以理解，老百姓和記者也不可能把所有添加劑拿過(guò)來(lái)研究一番，那么他們的監(jiān)督就只能停留在初級(jí)階段。
