如何才能有效預防高血糖
1、白粥米飯配芹菜香干。
白粥、白米飯等都屬于上升血糖速度快的食物，吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋頭等淀粉含量高的蔬菜，盡量別蒸著吃，要切成絲炒著吃，以抑制血糖上升。
2、糖和油不要一起吃。
糖和油都是含能量特別高的食物，如果一起吃，很容易導致收入大于支出。所以進食的時候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的話盡量少吃。
3、水果要選不太熟的。
成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健價值的營養成分還更豐富。
4、自己做“減糖訓練”。
有意識地從每周一次減糖餐或者減糖食物開始，增加到每日少吃一種含糖食物，幾個月后，口味就會變淡。
5、喝飲料加奶別加糖。
一項實驗表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖，已經達到了人體每天攝入糖的上限。一般100毫升甜飲料中含糖12—13克。
長期出現高血糖的危害
危害一：導致電解質紊亂及酸中毒
高血糖時，病人的尿量明顯增加，并從尿中帶走大量電解質，導致電解質紊亂。同時，由于高血糖病人存在糖的利用障礙，轉而通過分解脂肪產生能量，伴隨著脂肪分解，酮體生成增加，導致”糖尿病酮癥酸中毒“。
危害二：導致機體脫水及高滲性昏迷
高血糖致使大量葡萄糖隨尿排泄，引起滲透性利尿，導致機體脫水。脫水使得細胞外液滲透壓增高，水分由細胞內向細胞外轉移引起細胞內失水，腦細胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷，臨床上稱之為”高滲性昏迷“。
危害三；導致胰島功能衰竭
高血糖對胰島B細胞具有“毒性作用”，糖尿病患者如果長期出現高血糖，將導致胰島功能衰竭、胰島素分泌更少和病情進行性惡化。
低糖食物有哪些
1、五谷雜糧和豆制品和部分青菜都屬于低糖食物。
2、含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物；無糖食物主要包括各種食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類，低糖食物的正式名稱是“低碳水化物食物”，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。
3、按照阿特金斯血糖排序法屬于低等級可以經常食用的食物蔬菜：蘆筍、竹筍、小白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜、豆芽、土豆等水果：蘋果、李子、草莓、柑橘、櫻桃、橙子、桃子、梨等谷物：全麥麩、燕麥麥麩、加工熟的大麥等
4、豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及三酯；苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防并發癥的效果會更好。
5、奶制品：奶油和全脂牛奶各半的混合物、各種未經加工的硬奶酪等零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。
為什么吃雜糧還會升高血糖？
雜糧的品種選擇，與它們的餐后血糖反應密切相關。比如說，同樣叫做雜糧，大黃米、粘小米、糯玉米等粘性糧食品種，餐后血糖反應都是非常高的，并不遜色于白米白面，甚至更高。
為什么吃雜糧還會升高血糖？
雜糧的血糖反應明顯低于白米飯，但臨床醫生有時候會發現，病人在聽從勸告吃了雜糧之后，血糖控制還是會出問題。不過除了奉勸患者主食限量的同時，醫生往往并不清楚，這個問題的根源究竟在哪里？
數量不當
實際上各種糧食的淀粉含量和熱量差異并不太大，100克糧食的淀粉含量都在70-80%之間，而雜豆也在60%左右。所以，如果吃雜糧的量和吃精白大米的量一樣，那么攝入淀粉的量也差不太多。而作為糖尿病患者，一日的總碳水化合物含量是必須控制的，決不能因為是吃雜糧就隨意突破限制。需要減肥的人也一樣，不能因為是吃雜糧就隨心所欲地多吃。
高血糖要少吃的四類食物
血糖高的患者必須要知道日常生活中血糖高不能吃什么，只有這樣才能更好的控制血糖。而且知道血糖高不能吃什么，還可以幫助患者有效的避免糖尿病生成。
1、糖類食物
一些含糖量豐富的食物患者在平時生活中必須要少吃，這類食物中所含有大量糖分會導致你血糖快速飆升，長期如此甚至還有可能會誘發糖尿病。常見的含糖食物有白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌等，這些食物中不僅含有大量的果膠以及糖分，并且還含有其他不利于患者病情的成分，因此應該盡量的少吃。
除了這些含糖量大的食物應該少吃之外，還有像土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等富含有碳水化合物的食物也應該少吃，或者食用后應當適當減少其他主食的攝入量。
2、飽和脂肪酸食物
