原標題：秋天吃什么能補肺？6句俗語里藏著古人的智慧！

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　　3.30-4.1

　　常常聽到一些俗語，比如春捂秋凍，秋天蘿卜賽人參，等等。

　　這些說法到底有沒有道理？古代醫家指出:

　　“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。”

　　這句話說的是人與自然是一個整體，四季養生也應順應自然界的春生夏長、秋收冬藏的規律。

　　秋季陽氣漸收，陰氣漸長，是萬物成熟收獲的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。

　　因此，秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉，皆以養收為原則，而人們長期以來總結出來的一些有關秋季養生俗語也正好與這些“天人相一”的理論相一致，讓我們來看看。

　　1

　　春捂秋凍，百病難碰

　　這是自古以來就流傳著的養生保健諺語。秋凍是說隨著秋季的到來，天氣逐漸變涼，但不要氣溫稍有下降就立即增加厚衣，捂得嚴嚴實實的。

　　要適當地凍一凍，以雖有涼意但不覺寒冷為度，這樣就會逐漸增強御寒能力，提高身體的抵抗力，從而增強體質，減少生病。

　　人是恒溫動物，體內有一套完善的體溫調節系統，體溫調節中樞——大腦皮層下丘腦通過接受氣溫變化的刺激來增強體溫的調節能力，從而提高對外界溫度變化的適應能力。

　　而長期的恒溫環境會使我們適應溫度變化的能力下降，容易生病，氣溫稍有改變而添衣保暖，就是在制造這種恒溫環境。

　　另外，對寒冷的適應，醫學上稱為“低溫習服”，也叫“冷習服”，指經過一定時間的鍛煉，使人體對低溫產生適應性。

　　“冷習服”可以使體內的某些物質如葡萄糖、脂肪、蛋白質代謝得到加強，還可以使血管彈性增強，從而減少疾病。

　　除了年老體弱以及慢性病和體溫調節功能差的人， 對多數人來說，秋凍之說還是符合健身養生的科學道理的，特別對于孩子的體格鍛煉尤為必要。通過日常生活中對冷環境的逐漸適應性鍛煉，是可以提高他們的調節能力的。

　　秋凍，就是從秋天開始的耐寒鍛煉。當然，不能把秋凍簡單地理解為“遇冷不穿衣”。

　　天氣驟然變冷時，給孩子適當增加衣物是必要的，否則不但不能防病，反而會惹病。

　　2

　　朝朝鹽水，晚晚蜜湯

　　這句話的意思是： 每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

　　這種說法有一定的醫學理論依據：經過一夜，人們由于呼吸、出汗帶走了許多水分，早上喝淡鹽水可以更好地補充體液，稀釋黏稠的血液，而且有少許消炎、抑菌作用，在干燥的秋季其作用更為明顯。

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　　而晚上喝蜂蜜水有助于補充各種微量元素，且蜂蜜有潤燥的作用，所以也很適宜秋季食用。

　　但是，在生活中，我們不一定要天天早晨去喝鹽水，通過飲食搭配也能起到類似的作用，如平常人家早晨喝米湯、米粥，吃點咸菜，也同樣能達到效果。

　　蜂蜜水1歲以上的寶寶才可以適量服用，服用后要喝些白水，以防止寶寶出現齲齒。

　　3

　　秋不食辛辣

　　秋與五臟中的肺相對應，酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，而秋天宜收不宜散，所以 要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多吃些酸味的果蔬。

　　“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣容易侵犯人體而耗傷人體陰津，如果調養不當，就會出現咽干、鼻燥、皮膚干燥等秋燥癥狀，所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥（肺）為宜。

　　秋天要少吃辛辣的食物，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，避免耗液傷陰。要以滋陰潤燥的食物為主，可適當吃些芝麻、糯米、粳米、枇杷、梨、菠蘿、乳品、鴨肉等柔潤食物，以益胃生津。

　　4

　　秋瓜壞肚

　　俗話說秋瓜壞肚，是指立秋以后不宜繼續生吃大量的瓜果，否則容易引發嘔吐、腹瀉、腹痛、便溏等急慢性胃腸道疾病。

　　秋季瓜果類易被滋生的細菌所污染，造成腸胃感染。

　　從中醫學的角度來說，秋天陽氣漸收，陰氣慢慢增加，在寒氣漸重的時節， 過多食用涼性的瓜果，如西瓜、香瓜等，容易損傷脾胃的陽氣， 導致嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病。

　　脾胃虛寒的人秋季更要慎吃瓜類。

　　5

　　秋食白食，滋陰潤肺

　　在中醫理論中，肺應于秋，與白色對應，所以秋天吃白色的食物有助于補肺，比如白蘿卜、蓮藕、梨、百合等，正如古語講：“秋食白食，滋陰潤肺”。

　　白蘿卜性味甘、辛、平、微寒，含有較多的水分，且具有消積化滯、化痰清熱、生津除燥、解毒、調理脾胃的作用，對秋季常見的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有輔助治療作用，有較高的食療價值，因此民間有 “秋后蘿卜賽人參”的說法。

　　冰糖蘿卜就是特別適合秋天的理想潤燥養肺的美味小食。

　　冰糖、蜂蜜都有潤肺、養肺的功能，和蘿卜搭配在一起，減少了生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的甜味，非常適合寶寶食用。

　　具體做法如下：

　　白蘿卜一根，冰糖15克，蜂蜜適量。將白蘿卜洗凈，切成約5厘米厚的塊，不用削皮，用水果刀在蘿卜上面挖一個約2厘米的洞，將冰糖放在蘿卜小洞里，上蒸鍋蒸30分鐘至冰糖化，待蘿卜涼至溫熱，澆上適量蜂蜜即可。 （因為里面有蜂蜜，所以寶寶1歲以上才可食用。）

　　6

　　立了秋，便把扇子丟

　　“白露身不露，秋后少游水”、“一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉”，這些都是古人通過長期以來的體會總結出的一些秋天的生活規律。

　　這些規律與我們的生活息息相關，對我們的日常生活有非常重要的指導意義。

　　秋天是陰氣見長、陽氣逐漸收斂的時期，也是人體陽消陰長的過渡時期，要時刻注意固護自身的陽氣。

　　所以，在天氣漸涼的秋季，雖然有時還會出現氣溫比較高的天氣，但也 盡量不要長時間吹電扇、用空調。

　　水性屬寒，進入秋季，即使天氣仍然較熱，也不要長時間待在水中，以免受涼。

　　而且隨著氣候的進一步轉涼，要適時增加衣服，固護陽氣，減少寒涼之氣的侵襲。

　　這些俗語都是祖祖輩輩傳下來，經過一代代人驗證了的。有了這些溫馨提醒，相信你們和寶寶都能健康度過秋冬季節！

　　本文知識內容刊于《父母必讀》雜志

　　編輯 《父母必讀》編輯部

　　組稿排版 宋宇 視覺設計 宮穎

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