我們每個人幾乎天天都在與火打交道。一旦發生火災，尤其是火災初起階段，可燃物質燃燒面積不大，火焰不高，輻射熱不強，火勢發展比較緩慢。如發現及時，方法得當，有較少的人力和簡單的滅火器材就能很快地把火撲滅。這個階段是滅火的最好時機。而人們往往發現火災后卻到處去找滅火器來滅火，有時家中或工作單位沒有配滅火器，就一時想不出任何辦法，驚慌失措，使小火釀成大災。其實，您身邊就有不少“滅火劑”，利用它們，您一樣能撲滅或控制小火，防止惡性事故的發生。

一、濕布　如果家庭廚房起火，初起火勢不很大，這時可用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火焰蓋住，將火悶死，打開門窗，然后關閉氣瓶的角閥。

二、鍋蓋　當鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌，更不能用水一澆。因為用水一澆，燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時您首先應關掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，那就將切好的菜倒入鍋內或從側面倒入冷食油同樣也能滅火。

三、杯蓋　酒精火鍋在加酒精時突然燃燒起來，并會燃著裝酒精的容器。這時不能慌，千萬不能把容器摔出去，應立即蓋死或捂死容器口，窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪里，濺到哪里，火就會燒到哪里，滅火時不要用嘴去吹，可用茶杯蓋或小碗碟蓋在酒精盤上。

四、食鹽　食鹽在日常生活中既是不可缺少的調味品，又是一種撲救初起火災行之有效的滅火劑。食鹽的主要成份是氯化鈉(NaCl)，在高溫火源下，迅速分解為氫氧化鈉，通過化學作用，抑制燃燒的進行，吸收燃燒環節中的自由基。家庭中備的顆粒鹽或細鹽均是滅廚房和火災固體陰燃的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態，同時發生吸熱反應，稀釋燃燒區的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。

五、沙土　野外電器設備發生火災時，因一時沒有滅火器，在用水滅火危險性較大的情況下，可用鐵鍬鏟沙土覆蓋到電器設備上，使火窒息熄滅�！　�

總之，只要我們根據物質燃燒原理，為破壞燃燒必須具備的基本條件而采取一些措施，在沒有滅火器的情況下，利用周圍的一切物品，讓它們發揮最大效能，就可以把火災消滅在初起階段 。