校園及周邊食品經營店的安全問題直接關系到青少年的身心健康。當前校園的的食品安全已經引起國家、省、市工商局的高度重視,在各級政府高度重視的形勢下,對于校園及周邊消費環境存在的問題,筆者提出幾點建議對策,為加強校園周邊環境的監管淺談幾點思考。
一、當前校園及周邊消費環境存在的問題
(一)校內外商店經營者食品安全意識觀念淡薄。在檢查中發現校園外小店里賣的麻辣小吃品種最多,其中湖南某廠生產的辣米線、河南開封某廠生產的辣香腸等包裝上面都沒有標注生產日期。如某學校門口一商店里,鄭州產麥燒雞塊的廠家、QS質量認證標志極其不清,油炸雞腿等食品馬上就要過保質期。而更多的是一些袋裝零食的外包裝上只是很模糊地印上一個食品名和廠名,卻沒有標注具體的廠址,聯系電話、生產日期更是空白。一個小賣部的店主對此解釋道:“可能是放久了,打上去的日期都掉了!倍鴨柕叫l生問題時,一個小販不以為然地說:“煮過、炸過的東西,沒有什么臟的!敝劣谶@么多問題校方也未能加強督促管理。
(二)校園周邊流動攤點屢禁不絕。在一些學校附近,很多流動攤販的餐飲工具就是一輛手推車加上幾個碗碟,他們出售的多是一串串裸露在外的香腸、土豆片、豆腐皮等小食品,每串只賣五角到一塊錢,小孩子都很喜歡買。這些流動攤販一般都無證經營,沒有辦過任何手續,衛生狀況不容樂觀!
(三)進貨渠道混亂。校園及周邊食品經營者進貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看,有的是從小食品市場批發的,甚至還有個別經營者直接從小作坊或者小加工廠購進“三無”產品、過期食品和假冒偽劣食品。經營者在進貨過程中只考慮價格因素,不注重對食品質量和生產者資質條件的審查,只要便宜就收,有利就賣,食品質量難保證。
(四)學生消費安全意識比較薄弱。據“某文具店”店主介紹,該店內出售雞翅、麻辣豆干、膨化食品等各種小食品,每袋只賣5角錢,極受學生歡迎。在檢查中,看到幾個小學生拿著剛買的麻辣小吃圍在一起邊吃邊聊,當問及“這個是不是很好吃”時,孩子們笑嘻嘻地說:“可好吃了,辣辣的香香的,我們班的同學都愛吃!碑攩柕健斑@些東西是否干凈”時,頓時孩子們一臉茫然說:“不知道!庇捎趶V大學生特別是小學生的食品安全意識薄弱,又貪圖便宜和好奇心,往往都是買很便宜的食品,經營者往往投其所好,這也是流動攤點屢禁不止的一個原因。
(五)食品經營管理制度有待健全。部分(文章來源)校園食品經營者為追求經濟效益,唯利是圖,漠視相關制度。超市經營者在采購和銷售環節中不按規定履行查驗制度,不建立購銷臺賬制度,對不合格食品不建立退市制度和下架周轉箱,以及食品衛生檢驗檢疫合格證明等制度,造成食品經營相關制度的缺失,使劣質食品趁機流入校園。
(六)少數經營者還存在銷售“學生彩票”情況!皩W生彩票”不僅會誘導孩子的投機心理,使其不斷參與,而且會誘發一系列不良后果,對其正常學習和成長極為不利。
二、現階段加強校園周邊環境監管的建議及對策
針對消費環境存在的問題,為凈化校園消費環境,確保師生消費安全,淳安工商分局積極構筑 “防火墻”,強化對校園食品安全消費的監管,加大查處打擊力度,共建學校食品安全網,確保師生吃的安心、用的放心。
(一)加強消費安全教育,提高守法經營意識。一方面,要加大法規宣傳力度。要充分利用校園廣播、黑板報等形式,宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、消費常識等內容,加強對校園及周邊食品經營者的宣傳,提高他們的自律意識和誠信守法意識。另一方面,要開辟維權法制課堂,要讓工商執法人員走進校園,大力開展消費維權宣傳,開辟校園“食品安全信息公示欄”,指導師生科學飲食、營養消費,不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力,形成“食品安全人人講,食品安全人人防”的良好氛圍。
(二)規范經營主體資格,把好食品市場準入關。要對校園及周邊食品經營者進行逐戶核查,對證照、經營場地等內容進行逐項規范。對已登記的經營者進一步完善登記檔案,認真核對證照的有效性和一致性,經營場所是否符合食品經營的要求,使其更加規范經營。對借證無照或無證無照的經營業者,有嚴重違法的應從嚴查處,并要求其立即改正違法行為,限期辦理注冊登記,理順校園周邊食品經營主體資格,把校園食品經營者納入重點監管范圍。