99.999%，近乎完美的合格率。它一方面讓港人對舌尖上的安全分外安心，另一方面深深刺激了內(nèi)地民眾的神經(jīng)末梢。一些人甚至忍不住大聲質(zhì)問：食品安全也搞“一國兩制”嗎？
問題雖然提得尖刻，卻鞭辟入里。前段時間，國家質(zhì)檢總局局長支樹平宣稱內(nèi)地食品合格率已達到90%以上。話剛出口，引來一片拍磚，支樹平差點被口水淹沒。權(quán)且不去議論這個數(shù)字的真?zhèn)�，�?nèi)地與供港食品合格率也有著近10%的差距。10%貌似不太起眼，但放到廣闊的市場上來看，也相當(dāng)驚人了。
港人內(nèi)地人都是自己人，同胞吃得放心實乃幸事，但同為一片藍天下的公民，港人的腸胃顯然不會更加嬌氣，內(nèi)地人的腸胃也不會更加堅強，區(qū)別對待毫無道理。既然供港食品嚴(yán)格到近乎挑不出一點瑕疵，那么內(nèi)地民眾也完全有底氣要求享受這一水準(zhǔn)。
或許有人會拿成本論反駁，畢竟食品安全與食材的優(yōu)劣直接相關(guān)，食材質(zhì)量越高價格也會水漲船高，而港人的收入水平與消費水平是多數(shù)內(nèi)地人無法比擬的，同一價位的優(yōu)質(zhì)食品，在香港能夠暢銷在內(nèi)地可能就購者寥寥。供港蔬菜和肉類都有專門生產(chǎn)基地，生產(chǎn)模式比較高端，隨之而來的零售價也會上漲，將成本轉(zhuǎn)嫁給消費者。
的確，市場因素?zé)o法忽視，但絕對不是政府監(jiān)管缺位的天然借口。對于監(jiān)管者來說，干好自己應(yīng)該干的是第一要求，也是唯一要求，民眾的消費能力不是其操心的范圍。結(jié)合實際來看，人們對食品安全的要求并沒有達到苛刻的地步，99.999%只是一個傳說，面對層出不窮的問題食品，多數(shù)時候能忍就忍了，引起眾怒的不過是三聚氰胺、地溝油、瘦肉精等突破人們心理底線的東西，而這些與食品的成本并無太大關(guān)系。況且，隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展，消費者也越來越認(rèn)可貴一些但安全可靠的食品。保定“油條哥”劉洪安堅持每天用新油炸油條，雖然每斤比別人的貴一元錢，但人們?nèi)在呏酊F，他不得不采取限購的辦法�？梢�，在價格與健康的博弈中，當(dāng)今中國消費者已經(jīng)日趨理智。
供港食品的“難得”合格率，背后或許有著政治考量，但它卻揭示了一個事實：食品安全從來都不是能不能搞好的問題，而是重視不重視的問題。周一岳說“如果這方面能應(yīng)用到國家的內(nèi)銷方面，也可以對內(nèi)地的食品安全問題有所幫助”——其實這何嘗不是民眾的期待。
