別怕，5種辦法可除殘留農藥
1 水洗法 這種方法適用于葉類蔬菜�？梢韵扔盟疀_洗掉表面污物，然后浸泡不少于10分鐘。浸泡時可以加入果蔬清洗劑增加農藥溶出，浸泡后用清水沖洗干凈。
2 水浸泡法 有機磷殺蟲劑在堿性條件下會迅速分解，可以將瓜果蔬菜在堿水中浸泡5到15分鐘，將有效去除殘留農藥。
3 皮法 蔬菜瓜果削去外皮可以有效去除殘留農藥。
4 儲存法 保存的瓜果蔬菜可以存放一定時間以減少農藥殘留量，若存放15天以上將大大減少殘留。
5 加熱 對芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用這種方法。將蔬菜在沸水中煮2至5分鐘，然后用清水沖洗。
消息 1
美國蔬果農藥殘留現象普遍
美國民間環保組織“環境工作組”13日發表報告稱，在受檢測的53種蔬果中，蘋果的農藥殘留最普遍，位居“黑名單”之首，可稱“最骯臟水果”。其他較嚴重的是芹菜、草莓、桃、橘、菠菜、葡萄、甜椒、芫荽、土豆、藍莓和生菜；殘留最少的14種“干凈蔬果”是：洋蔥、甜玉米、菠蘿、鱷梨、蘆筍、甜豆、芒果、茄子、香瓜、獼猴桃、卷心菜、西瓜、紅薯、柚子。但報告同時指出，這些殘留都沒有超過美國標準�！⌒氯A社
消息 2
福建楊梅查出8種農藥殘留：
前天開始，寧波市區兩大果品批發市場主動對福建龍海產的楊梅發出“謝絕令”。當地最大的果品市場——寧蔬果品批發市場，在楊梅交易區掛出橫幅：“接上級有關部門通知，福建楊梅停止銷售。”同日，慈溪市果品公司也拒絕福建龍海楊梅進入下屬批發市場。
兩大果品市場同時封殺福建楊梅，源于6月8日慈溪發布的一份檢測報告：這份報告顯示，抽檢的7個批次福建龍海產楊梅，發現了8種農藥殘留，包括：敵敵畏、樂果、毒死蟬、水胺硫磷、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和三唑磷等。南京賣的蘋果多是“套袋”長大的如果擔心，建議洗凈了削皮再吃
記者了解到，南京市場上的蘋果主要來自山東、陜西、新疆等。夏季是蘋果消費淡季，目前山東蘋果批發均價為3.5元/斤。
此外，徐州豐縣也是蘋果種植比較密集的地區。記者昨天電話采訪了果農胡師傅，他表示，“國內的蘋果很早就使用了套袋技術，農藥殘留很少，并且跟十年前相比，現在農藥使用量已經大幅度減少了。”
“一般而言，蘋果樹在花期結束后的兩周內，才第一次進行農藥噴灑。這一時期，主要使用多菌靈、疫霜靈等農藥，為的是防止病蟲害。而小蘋果長出來不久，就會用塑料袋套起來，為的是保持表皮光滑，防止蟲子和病菌進入。”
“再往后的步驟，噴灑的農藥就都不是針對果子。如噴灑葉面肥、波爾多液等，都是為了促進生長，減少蟲害，而果實因為套了袋子，根本接觸不到。而這個套袋，在采摘下來后都會一直保留�！�
記者了解到，類似的果實套袋技術目前在許多水果上都有使用，如蘋果、梨、桃、葡萄等等，并且使用范圍比較廣泛，這種果實不直接接觸農藥的方式的確大大減少了果實上的“藥殘”。一位從事檢測方面的工作人員向記者透露說，根據多年的經驗，蘋果檢出農藥的幾率很小。市民如果擔心的話，可以先洗干凈了削皮后再吃.
南京賣的楊梅多來自蘇南，有蟲不可怕 專家建議用鹽水泡半小時后再吃
“南京市場有沒有福建楊梅？楊梅上怎么會有這么多農藥殘留啊？”昨天，針對讀者的問題，記者進行了采訪。
據了解，南京市場上的楊梅一般來自浙江和蘇南，零售多在10元/斤以上。為什么福建楊梅在南京很少見呢？這是由于楊梅這種水果對保鮮要求很高，而福建比較遠，因此一般少有進入到南京的。
農委質量科的施處長表示：“南京沒有地產的楊梅，一般批發市場會進行農藥殘留方面的檢測。農委也在不定期抽查中，但還沒有抽查到這個品種�！倍暇┍姴兽r副產品物流檢測中心的徐主任昨天下午則告訴記者，在聽聞這個消息后，會在今天對進場的楊梅再進行檢測。
至于楊梅為什么被查出來這么多農藥殘留，一位農科專家分析說，“一次被發現8種農藥殘留確實比較少見，這種用藥方法本身就是錯誤的。此外，楊梅跟大多數水果不同，沒有果皮，也很容易招蟲害，一旦直接針對果實用藥，很容易留下農藥殘留�！�
最近幾天，網絡上還流傳有從楊梅中鉆出白色果蠅幼蟲的照片，引得許多人直呼“惡心”。而據專家介紹，恰恰這樣的楊梅是沒有使用農藥的。當然，如果對于蟲子感覺不能接受的，可以使用鹽水將其浸泡，十多分鐘后，蟲子就會被“逼”出來。同時，即使是正常的沒有任何蟲害的楊梅，專家也建議還是用鹽水泡過再吃，“吃前最好將楊梅用鹽水浸泡半小時后再食用。因鹽水能殺滅某些病菌，還可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。這個排行榜有道理 之處
果蔬農藥殘留差異確實存在
洋蔥殘留少點菠菜多點，是可能的
這個網上十分流行的果蔬農藥殘留排行榜是由美國FoodNews網站公布的，上面由少到多把各個種類果蔬的農藥殘留情況做了一個排名。其中，排名第一的是洋蔥，其農藥殘留最少。而甜玉米、菠菜、西瓜等果蔬分別排在前列。在所統計的果蔬種類中，芹菜、桃子、草莓、蘋果等被排在了最后，也就是說，這幾類果蔬的農藥殘留最高。
那么，果蔬間農藥殘留量真的就存在差異嗎？據專家介紹，在使用同樣分量的農藥時，比較不同種類果蔬的農藥殘留狀況，應該是有所不同的。“像葉菜類蔬菜的農藥殘留就有可能多于根菜類，因為噴施農藥時多半會直接打到植物的葉片上；另外，像生菜、小白菜、菠菜等葉菜，都是整個植物都將被食用，而洋蔥和部分水果類只使用果實或根部，所以它們農藥的殘留量肯定有差異�！�
此外，影響蔬菜水果農藥殘留量最主要的因素是打藥的時機，“一般作物都可以通過新陳代謝作用對噴施的農藥進行降解，如果在采收的前一天噴藥，采下來的果蔬農藥殘留量一定會很高，而要是采收前10天打藥，到采收時就沒有那么大的農藥殘留了�！�
