衛生部衛生監督裝備標準：食品安全快速檢測項目及儀器選配
序號 衛生部裝備名稱 設備名稱 產品型號 技術參數 產地 價格 1 食品中心溫度計 食品中心
溫度計 WT-1 1、控溫范圍：-50℃～+300℃(-58℉～+572℉)
2、分辨率：0.1℃
3、精確度：±1℃（-20℃~110℃）,±2℃（其它范圍）
4、電壓：DC1.5V 國產 200 2 微型激光測溫儀 微型激光
測溫儀 8830 1、紅外溫度范圍：-30～360℃
2、分辨率：0.1℃
3、基本精確度：±1.5%
4、存儲數據記憶
5、多功能帶背光顯示屏
6、有數據保持功能
7、K型探頭：-15℃～1300℃ 國產 900 3 食品酸度計 食品酸度計 HI98103 1、測量范圍：0.00～14.00pH
2、解析度：0.01pH
3、精度：±0.2pH
4、標準EMC偏差：±0.1pH
5、校準方法：手動兩點校準
6、配套電極：HI1270
*7、含校準試劑 意
大利 1000 4 便攜式甲醇
速測儀 便攜式甲醇
速測儀 BY-JC 1、國標改良法
2、檢測時間20分鐘
3、測定下限：0.02g/100mL
4、測定范圍：0.00-0.20g/100mL
5、測量精度：±5% 國產 2100 5 ATP檢測儀 ATP檢測儀 CTBD1000 1、數據單位：RLU
2、檢測范圍：1-9.999RLU
3、相對標準偏差＜5%
4、檢測時間：10秒
*5、數據儲存：2500個 韓國 17900 6 食用油品質
監測儀 食用油品質
監測儀 FOM310 可測量深炸油的質量
1、0～40%極性化合物
2、溫度測量最高值可達+220°C
3、10秒鐘之內可出結果
(溫度值和極性化合物值可同時顯示)
4、有閃爍指示燈(紅/黃/綠)
5、防水，防擠壓
6、可選擇不同類型的油 德國 16000 7 食品安全快速
檢測箱 食品安全
快速檢測箱 BY-SP 可檢測：余氯、瘦肉精、食用油酸價、過氧化值
食用油中桐油、食用油中礦物油、碘鹽含碘量
大米中礦物油、工業堿、果蔬硝酸鹽、過氧化苯甲酰
黃曲霉毒素B1、雞蛋新鮮度、醬油總酸、氨基酸態氮
合成色素、肉類水分、肉制品色素、面制品中溴酸鉀
硼砂、生熟豆漿、食醋中游離礦物酸、食醋總酸
吊白塊、二氧化硫、甲醛、雙氧水、孔雀石綠
味精谷氨酸鈉、亞硝酸鹽、蘇丹紅、農藥殘毒
摻假木耳、陳化糧、醬油中食鹽、芝麻油純度
萊克多巴胺等34個參數 國產 6500 8 食品采樣箱 食品采樣箱 BY-SW 食物中毒樣品、食品（鹵味/糕點/餐具等）的采樣含有
微型天平、酒精等、高壓滅菌罐、接種棒無菌培養皿等
鋁合金箱體. 國產 1600 9 普通冰箱 普通冰箱 美菱
BCD-221CHA 1、產品類別：三開門
2、總容積：221L
3、冷藏室容積：124L
4、冷凍室容積：97L
5、溫控方式：機械溫控
6、制冷方式：直冷
7、能效等級：1級 國產 2000 10 冰柜 冰柜 澳柯瑪
BDC-389 1、總容積：389L
2、額定耗電量：1.800 進口 2000 11 試劑存放冰箱 試劑存放
冰箱 RL-12AC 1、尺寸：400mm×290mm×285mm
2、標配2～8℃冷藏48小時 國產 1600 12 微生物快速
檢測系統 微生物快速
檢測系統 VIAL型 1、快速檢測食品中活菌總數、大腸菌群、大腸桿菌
腸道桿菌科、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、沙門氏菌
李斯特菌、腸球菌、亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌
產氣莢膜梭菌、曲霉屬真菌、曲霉菌、酵母菌、軍團菌
2、特異性：99.999%
3、靈敏度：1個目標微生物
4、檢測方法：培養皿法、酶法、免疫法、基因法法綜合
運用
5、讀數機：100%自動化，同時具備自動孵育和自動控溫
功能
6、樣本（固態、液態、半固態）：均無需前處理 德國 186500
