衛生部衛生監督裝備標準：食品安全快速檢測項目及儀器選配

危害因素 檢測項目 快速檢測設備名稱 型號 產地 價格 化學性危害 農藥殘留 有機磷類 農藥殘留快速檢測儀 Optizen MINI-MK 韓國 3.2萬 氨基甲酸酯類 獸藥殘留 抗生素類 氯霉素、鏈霉素、四環素、 慶大霉素、青霉素等 藥物毒素殘留快速檢測儀 XT96-NC 國產 5.1萬 磺胺類 磺胺三合一、磺胺七合一等 激素類 瘦肉精、乙烯雌酚、萊克多巴胺、沙丁胺醇、群勃龍等 添加劑 常規添加劑 二氧化硫、亞硝酸鹽、糖精鈉、甜蜜素、過氧化苯甲酰等 多功能食品安全快速檢測儀 Optizen POP 韓國 19.8萬 著色劑 色素 Optizen 2120V系列 韓國 7.9-12.9萬 違禁添加劑 甲醛、吊白塊、硼砂、 雙氧水、三聚氰胺等 重金屬 鉛、汞、鎘、鉻等 食品安全檢測箱 BY-B全項型 國產 0.56萬 生物性危害 細菌 沙門菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌、 大腸桿菌、菌落總數等 微生物細菌快速檢測系統 RVLM型 德國 12.80萬 真菌 霉菌、酵母菌等 真菌毒素 黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉毒素、 嘔吐毒素等 藥物毒素殘留快速檢測儀 XT96-NC 國產 5.1萬 食品摻偽危害 有效成分含量 食鹽中的碘、食醋總酸、醬油氨基酸態氮、味精谷氨酸鈉、乳制品蛋白質等 多功能食品安全快速檢測儀 Optizen POP 韓國 19.8萬 油品質 植物油酸價 Optizen 2120V系列 韓國 7.9-12.9萬 植物油過氧化值 煎炸油極性組分 食用油品質檢測儀 TESTO 270 德國 0.81萬 急性中毒 鼠藥 毒鼠強、敵鼠鈉鹽、安妥、 氟乙酰胺等 食品安全檢測箱 BY-B全項型 寶云 0.56萬 氰化物 油 桐油、大麻油、礦物油、巴豆油 摻假 蒸餾酒甲醇 酒醇檢測儀 甲醇檢測儀 國產 0.18萬 肉類水分 肉類水分檢測儀 肉類水分檢測儀 國產 0.23萬 食醋礦物酸 食品安全檢測箱 BY-B全項型 寶云 0.56萬 蘇丹紅 加工場所危害 消毒 紫外照度 紫外照度儀 UV254M 美國 0.76萬 余氯 余氯測量儀 PTH045D型 英國 0.54萬 水源 電導率 電導率儀 EC500 國產 0.218萬 清潔度 環境潔凈度 ATP潔凈度檢測儀 CTBD1000型 韓國 1.79萬 環境 距離 激光測距儀 D3A 瑞士 0.398萬 溫度 溫度 中心溫度計 FOOD-T 寶云 0.12萬 pH值 pH值 酸度計 EC500 國產 0.218萬   衛生部相關鏈接：  
序號 衛生部裝備名稱 設備名稱 產品型號 技術參數 產地 價格 1 食品中心溫度計 食品中心
溫度計 WT-1  1、控溫范圍：-50℃～+300℃(-58℉～+572℉)
 2、分辨率：0.1℃
 3、精確度：±1℃（-20℃~110℃）,±2℃（其它范圍）
 4、電壓：DC1.5V 國產 200 2 微型激光測溫儀 微型激光
測溫儀 8830  1、紅外溫度范圍：-30～360℃
 2、分辨率：0.1℃
 3、基本精確度：±1.5%
 4、存儲數據記憶
 5、多功能帶背光顯示屏
 6、有數據保持功能
 7、K型探頭：-15℃～1300℃ 國產 900 3 食品酸度計 食品酸度計 HI98103  1、測量范圍：0.00～14.00pH
 2、解析度：0.01pH
 3、精度：±0.2pH
 4、標準EMC偏差：±0.1pH
 5、校準方法：手動兩點校準
 6、配套電極：HI1270
 *7、含校準試劑 意
大利 1000 4 便攜式甲醇
速測儀 便攜式甲醇
速測儀 BY-JC  1、國標改良法
 2、檢測時間20分鐘
 3、測定下限：0.02g/100mL
 4、測定范圍：0.00-0.20g/100mL
 5、測量精度：±5% 國產 2100 5 ATP檢測儀 ATP檢測儀 CTBD1000  1、數據單位：RLU
 2、檢測范圍：1-9.999RLU
 3、相對標準偏差＜5%
 4、檢測時間：10秒
 *5、數據儲存：2500個 韓國 17900 6 食用油品質
監測儀 食用油品質
監測儀 FOM310  可測量深炸油的質量
 1、0～40%極性化合物
 2、溫度測量最高值可達+220°C
 3、10秒鐘之內可出結果
    (溫度值和極性化合物值可同時顯示)
 4、有閃爍指示燈(紅/黃/綠)
 5、防水，防擠壓
 6、可選擇不同類型的油 德國 16000 7 食品安全快速
檢測箱 食品安全
快速檢測箱 BY-SP   可檢測：余氯、瘦肉精、食用油酸價、過氧化值
  食用油中桐油、食用油中礦物油、碘鹽含碘量
  大米中礦物油、工業堿、果蔬硝酸鹽、過氧化苯甲酰
  黃曲霉毒素B1、雞蛋新鮮度、醬油總酸、氨基酸態氮
  合成色素、肉類水分、肉制品色素、面制品中溴酸鉀
  硼砂、生熟豆漿、食醋中游離礦物酸、食醋總酸
  吊白塊、二氧化硫、甲醛、雙氧水、孔雀石綠
  味精谷氨酸鈉、亞硝酸鹽、蘇丹紅、農藥殘毒
  摻假木耳、陳化糧、醬油中食鹽、芝麻油純度
  萊克多巴胺等34個參數 國產 6500 8 食品采樣箱 食品采樣箱 BY-SW  食物中毒樣品、食品（鹵味/糕點/餐具等）的采樣含有
 微型天平、酒精等、高壓滅菌罐、接種棒無菌培養皿等
 鋁合金箱體. 國產 1600 9 普通冰箱 普通冰箱 美菱
BCD-221CHA  1、產品類別：三開門
 2、總容積：221L
 3、冷藏室容積：124L
 4、冷凍室容積：97L
 5、溫控方式：機械溫控
 6、制冷方式：直冷
 7、能效等級：1級 國產 2000 10 冰柜 冰柜 澳柯瑪
BDC-389  1、總容積：389L
 2、額定耗電量：1.800 進口 2000 11 試劑存放冰箱 試劑存放
冰箱 RL-12AC  1、尺寸：400mm×290mm×285mm
 2、標配2～8℃冷藏48小時 國產 1600 12 微生物快速
檢測系統 微生物快速
檢測系統 VIAL型  1、快速檢測食品中活菌總數、大腸菌群、大腸桿菌
    腸道桿菌科、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、沙門氏菌
    李斯特菌、腸球菌、亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌
    產氣莢膜梭菌、曲霉屬真菌、曲霉菌、酵母菌、軍團菌
 2、特異性：99.999%
 3、靈敏度：1個目標微生物
 4、檢測方法：培養皿法、酶法、免疫法、基因法法綜合
    運用
 5、讀數機：100%自動化，同時具備自動孵育和自動控溫
    功能
 6、樣本（固態、液態、半固態）：均無需前處理 德國 186500