近期，省食品安全整治領導組對我縣食品安全整治工作進行督導檢查，7月1日對督導檢查情況進行了通報和反饋。根據通報情況，我局于7月4日召開專門會議進行研究，一致認為這次督導檢查及時認真，指出了問題，提出了意見，對我們今后的工作很有指導意義，現就目前存在的不足和進一步加強食品安全整治工作制定整改工作方案。 一、 進一步提高對食品安全整治工作的認識 當前，要更加高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為保證人民群眾生命財產安全和經濟社會發展的頭等大事常抓不懈，切實抓實抓緊抓好食品質量監管，從源頭上杜絕和防范私屠濫宰、制售假冒偽劣等非法違法行為，有效保障人民群眾食品安全。要進一步深化對食品安全工作的認識，要充分認識食品安全是最大的民生工程，進一步增強抓好食品安全工作的重要性和緊迫性認識，下最大的決心、采取最有力的措施，抓好肉品和酒品質量安全，確保人民群眾食品安全。 二、 進一步明確工作目標 高度重視食品安全監管工作，以肉品、酒類產品為重點，以定點屠宰企業、酒類批發零售企業為重點對象，以城區、城鄉結合部和農村集市為重點區域，采取強有力措施集中整治，全面開展牛、羊及禽類定點屠宰監管，按照規劃加緊加快布點、建點步伐，進一步加大畜禽定點屠宰監管力度，以達到凈化食品市場，切實保障人民群眾身體健康和生命確安全。 三、 進一步強化食品安全工作責任 食品安全直接關系到人民群眾的生命安全和身體健康，也是事關政府執政形象、社會和諧穩定的大事，為此要從講政治的高度出發，把食品安全檢查整治做為當前商務工作的一項嚴肅政治任務，提高認識，落實責任，對轄區內肉類、酒類產品進行全面整治，徹底消除食品安全隱患。 對定點屠宰企業經理負總責，各站長是本站責任人，進一步強化生豬定點屠宰企業作為生豬產品安全第一責任人的意識，把企業的生豬產品安全主體責任落實到位。加強生豬屠宰監督管理，對定點屠宰企業的制度落實、屠宰流程、臺帳記錄、檢疫檢驗、無害化處理、衛生環保等方面進行拉網式檢查，確保不留任何死角。采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發現和查處私屠濫宰和制售病死（害）肉、注水肉等不法行為，凈化屠宰肉食市場，提高監管效率。 對酒類市場的監督管理和執法檢查由酒管辦負責落實。完善酒類市場準入制度，加大對酒類批發企業的監督檢查力度，對所轄區域的酒類批發企業隨時進行檢查，發現問題立即糾正；嚴查酒類商品入市證照（生產許可證、衛生許可證、工商營業執照，質量、衛生檢驗報告）是否健全，證照不全的堅決不準入市；進一步落實好酒類流通溯源制度。嚴格《酒類流通隨附單》的使用，加強對批發企業使用《酒類流通隨附單》檔案記錄的抽查，并嚴格其經營范圍和種類。嚴格酒類經銷單位購銷索證索票制度，建立可追溯的酒類購銷登記臺帳。對零售企業沒有隨附單的酒類商品，堅決進行查扣。重點檢查超市、飯店，杜絕假冒偽劣酒類商品流入市場。 中心小學食品衛生安全管理整改方案 為了有效應急處理學校內可能發生的食品衛生安全事故確保事故處理工作高效、有序地進行最大限度的減輕事故造成損失切實保障師生的生命安全維護學校和社會穩定促進學校教育的健康發展特制訂本方案。 一、領導機構與職責 1、機構設置 1學校食品衛生安全工作領導小組 組 長蔡旺德 副組長張 寧 高志茹 組 員馮俊新 張 芬 張 蕊 2監督檢查組由教務處和衛生室負責日常的監督檢查工作。張澤 李小亞 3醫療救護組當發生一般輕微食物中毒3人以下的輕微嘔吐、腹瀉先由衛生室觀察。當發生較為嚴重食品衛生安全事故時應立即向就近醫療機構發出醫療救援撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況做好秩序維護工作。馬曉梅 鄭娟 2、機構職責 1領導小組職責 全面領導學校食品衛生安全工作根據上級文件精神及學校實際研究制訂工作意見并對預防檢查小組工作提出指導性意見。 統一指揮食品衛生安全事故處理協調各方面力量進行應急救援控制事態發展。統一組織事故善后處理工作落實整改措施盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討、形成評估和反饋意見并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。 2監督檢查組接到事故報告立即向領導小組組長報告隨時掌握應急處理進展情況協調各方關系具體負責人員調度組織后勤保障保障應急處理工作的有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作并組織人員對開展工作進行定期和不定期的檢查及時向領導小組反饋檢查情況提出階段性工作建議。 3醫療救護組發現食品衛生安全疑似病例及時處置、觀察發生嚴重衛生安全事故在上報校長室的同時撥打“120”急救電話及時送患者到醫院救治。 二、日常工作 1、完善制度 在教育部辦公廳《關于進一步做好學校衛生防疫和食品衛生安全工作的通知》的通知和市、區衛生教育行政部門下發的有關制度和工作意見的基礎上要求對本校食品衛生安全制度進行全面制度修訂完善。 2、強化監督 在領導小組的具體指導下以各項食品衛生制度落實為重點結合學校其它安全工作進行定期和不定期的督查督查結果以通報形式反饋到學校。 3、落實責任 校長為學校食品衛生安全第一責任人安全監督員為直接責任人食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。 4、加強教育 加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗豐富衛生知識增強衛生意識提高自覺性和責任感。 5、添置設備 學校要對配備標準逐步完善和提高食品衛生設施的配備。 三、事故應急處理 1、報告制度 食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為師生發現少量5人以下輕度癥狀如嘔吐、腹瀉及時向學校監督小組報告再由監督小組逐級報告發現較嚴重食品衛生事故指出現嚴重食物中毒癥狀或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況下同應立即向領導小組組長報告由領導小組向區教育局及衛生防疫部門報告同時啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。 2、救援機制 一旦發生較為嚴重學校食品衛生安全事故由校長負責救援指揮。校長應當機立斷立即啟動學校應急預案按照預備方案各就各位組織救援行動。初步摸清癥狀群體發病的還應徹查事故原因排查發病人員并建立動態性名冊防止遺漏。 3、醫療救援 學校發生較嚴重食品衛生安全事故應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院進行搶救。主動向醫療人員報告發病情況做好秩序維護工作。 4、聯系家長 學校發生較嚴重食品衛生安全事故應及時與發病學生家長取得聯系如實說明發病情況不盲目猜測。做好學生家長思想安撫防止過激行為發生。設立家長聯絡處及時解答家長提出的問題力所能及地為家長做好服務工作。 5、病源保護 學校發生較嚴重食品衛生安全事故后應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品以便及時查找致病原因。 6、人員調度 事故應急處理人員由領導小組組長統一調度具體安排必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工落實責任聽從指揮確保到位。 7、信息公開 保障廣大師生和家長在事故處理發生和處理過程中的知情權及時、準確做好信息公開并如實向上級部門匯報不瞞報、謊報。對一些謠言也要及時澄清避免不必要的誤解。 四、事故責任追究 1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。 2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。 3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。 馬岔鄉中心小學 2012年2月12日