高檢院下發的《關于進一步依法嚴厲打擊食品安全犯罪行為的通知》指出，各級檢察機關要使嚴懲重處成為打擊食品安全犯罪活動的常態，對發現的食品安全犯罪案件線索，要依法督促行政執法機關移送涉嫌犯罪案件，監督公安機關依法立案偵查，切實防止和糾正以罰代刑、有案不移、有案不立、放縱犯罪等行為。
通知說，要建立健全快速反應機制，對公安機關立案偵查的重大食品安全犯罪案件，要派員介入偵查；對公安機關提請批捕、移送起訴的食品安全犯罪案件，要組織精干力量優先辦理；對提起公訴的食品安全犯罪案件，要選派業務骨干出庭支持公訴；對有罪判無罪或者量刑明顯不當的食品安全犯罪案件，要依法及時提出抗訴。
通知指出，在辦理案件中，要重證據、講法治，依法排除非法證據，切實將案件辦成鐵案。發現漏捕、漏訴、遺漏犯罪事實的，要及時追捕、追訴。對公安機關商請指定管轄的，要及時研究辦理。對重大、有影響的案件，上級檢察院要及時予以督辦并加強指導。
通知要求，偵查監督、公訴部門在辦理危害食品安全犯罪案件時，要注意發現其背后的行政監管、執法部門以及司法機關工作人員收受賄賂、徇私舞弊、玩忽職守等職務犯罪線索，并及時移送職務犯罪偵查部門。反貪污賄賂、反瀆職侵權部門要廣辟案源，既集中力量查辦大案要案，也絕不忽視民眾反映強烈的其他案件。各級檢察機關要進一步加強與公安、監察、工商、衛生、質檢等相關部門的協作配合，及時摸排食品安全犯罪線索，督促行政執法機關向公安機關移送涉嫌犯罪案件。
