據(jù)德國(guó)《圖片報(bào)》3日?qǐng)?bào)道，近年來，歐洲人的健康意識(shí)越來越強(qiáng)，但食品安全問題卻層出不窮。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，很多食品廠家在食品標(biāo)簽上大做文章，使用夸大效果的誤導(dǎo)性廣告語(yǔ)。歐盟各國(guó)消協(xié)都因此收到很多投訴。在消協(xié)的要求下，歐盟食品安全部門自2008年開始收集各國(guó)的食品標(biāo)簽用語(yǔ)，共收集了4.4萬條。經(jīng)過嚴(yán)格審核，最終只有222條食品標(biāo)簽被允許使用。另外，還有2000多條仍在審核中。
歐盟指出，這些被禁用的食品標(biāo)簽用語(yǔ)所宣傳的效果未經(jīng)證實(shí)。比如，鈣對(duì)心臟有益；綠茶有助于血壓正常；魚油有助于防止血液凝塊；礦泉水中的二氧化碳會(huì)刺激消化；葡萄汁有助于健康的心血管系統(tǒng)；鎂促進(jìn)免疫系統(tǒng)等等。被允許的用語(yǔ)包括：鈣有助于骨架健康；含有豐富的維生素C；減少脂肪；低熱量等。因?yàn)檫@是已經(jīng)得到科學(xué)證實(shí)的。歐盟消費(fèi)者權(quán)益組織負(fù)責(zé)人表示，以前，一些食品廠家為抓住消費(fèi)者希望“吃得健康”的心理，在標(biāo)簽上誤導(dǎo)消費(fèi)者�，F(xiàn)在，這些虛假?gòu)V告承諾將遠(yuǎn)離食品。德國(guó)《圖片報(bào)》評(píng)論說，這份700頁(yè)的允許和禁止清單，戳穿了食品廠家的虛假承諾，也是歐盟食品安全管理走出的新一步。
自2012年12月起，所有未被批準(zhǔn)的食品標(biāo)簽用語(yǔ)將被禁止。歐盟委員會(huì)強(qiáng)調(diào)，這是多年努力的結(jié)果，目的是統(tǒng)一使用唯一的標(biāo)準(zhǔn)清單，以保證消費(fèi)者獲得真實(shí)食品營(yíng)養(yǎng)信息。
制定食品用語(yǔ)清單只是歐盟近年來加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全措施的一部分。去年11月，歐盟就規(guī)定，所有食品和飲料包裝必須清楚標(biāo)識(shí)脂肪、糖、鹽、碳水化合物及卡路里含量。規(guī)定還禁止廠家將人造食品，如“人造奶酪”等簡(jiǎn)稱為“奶酪”。對(duì)可能會(huì)引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)，需要特別強(qiáng)調(diào)。而能量飲料等含咖啡因食品，需貼上對(duì)孕婦和兒童的警示。所有新鮮肉制品還必須標(biāo)上產(chǎn)地標(biāo)簽，而此前僅有鮮牛肉需標(biāo)上產(chǎn)地標(biāo)簽。為了方便廠家有效實(shí)施，該規(guī)定也是分多年逐步實(shí)施。
除了嚴(yán)管標(biāo)簽，歐盟還加強(qiáng)“源頭管理”，對(duì)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)進(jìn)行流程監(jiān)督。過去幾年，德國(guó)、愛爾蘭和比利時(shí)等國(guó)家發(fā)生多起二惡英污染事件，這是因?yàn)椴环ㄉ碳野压I(yè)用脂肪用于生產(chǎn)飼料脂肪。為此，歐盟推出了更嚴(yán)格的檢查監(jiān)督體制、禁止企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)工業(yè)用脂肪和飼料脂肪，以及上報(bào)“食品配料積極清單”等措施。歐盟還正設(shè)立一個(gè)食品二惡英核早期預(yù)警系統(tǒng)。
近年來，歐盟還實(shí)行了更嚴(yán)格的“召回制度”。所有飯桌上的食品都必須有“身份證”，比如每個(gè)雞蛋上都有三部分字符組成編碼，分別代表母雞的飼養(yǎng)方式、出產(chǎn)國(guó)和飼養(yǎng)場(chǎng)地。對(duì)于不安全食品，歐盟和成員國(guó)都第一時(shí)間預(yù)警、召回，并對(duì)這些生產(chǎn)商“一票否決制”。比如前段時(shí)間，德國(guó)北威州和下薩克森州的多個(gè)農(nóng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)二惡英雞蛋。德國(guó)和歐盟馬上發(fā)出召回公告，這些農(nóng)場(chǎng)也被關(guān)閉。很多歐盟內(nèi)的食品生產(chǎn)商也開始自己提高生產(chǎn)要求。如著名的食品公司雀巢，前不久宣布改變79種食品制法，棄用人造色素、調(diào)味料及防腐劑，以蘿卜、紅花及檸檬等天然原料代替。
