白參性味甘平，微苦稍寒。具有補氣生津、寧神益智的功用。白參的功用，主要是能生津、養陰而清虛熱。在臨床上，凡是溫熱病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯內燥口渴、高年腸燥便秘，以及經常遺精、脫血者，或欲健身延年，都應該選用白參。白參，以遼參、吉林參最佳。有補虛、扶正、益氣、強身、延年的功用。
白參為清補之品，性味甘平，微苦稍寒，補氣且能養陰，主要用于氣陰兩虛的證候。

【功效應用】
1、大補元氣：適于元氣虛脫。
1）氣虛欲脫，癥見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。
2）氣脫亡陽，上面癥狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。

2、補脾益肺：可治脾，肺氣虛。
1）脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。
2）肺氣不足，咳喘乏力，動則益甚，自汗脈虛，易感風寒。

3、生津止渴：用于津傷口渴，消渴。
1）津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏，知母同用。
2）內熱消渴，煩渴不止，脈數無力，屬內熱而氣陰不足者。常與養陰清熱藥同用。

4、安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養心安神藥。此外，還可用治血虛，陽痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強及扶正祛邪之功。

人參的功效和用法

關于人參千百年來久負盛名的神奇功效，比較新的研究是這樣的：
1983年，日本科學家北川勛率先從人參皂甙中提取出高活性物質Rg3，令科學家振奮的是：Rg3不僅具有防癌和抗癌的作用，還有提高免疫、保肝、抗疲勞、保護腦神經細胞及抗血栓等藥理作用。更為重要的是，Rg3的發現，用最精確的分子結構詮釋了人參的神奇作用，被國際學術界公認為是人參正面功效作用的代表成分，從而揭開了人參神奇功效這一千古之謎。

關于人參美容，有這樣的說法
自古以來，在長白山崇山峻嶺間居住著一群以參為業的高麗人。由于長年洗參,他們的雙手都異常白嫩，聰明的高麗婦人嘗試著用參水洗臉，居然使面頰同樣凈白細嫩，但沒有人能告訴他們這是為什么，這一奇妙現象成了千古之謎（此說法在東北有很悠久的歷史）
。又有說法如下：
　　 直到２０世紀７０年代中國的藥科大學教授在我國著名的長白山人參產地考究時，驚奇地發現當地洗參人，不論男女老少，雙手都異常白嫩光潔，職業習慣使丁教授聯想到"人參中一定含有能讓皮膚嫩白光潔的神秘物質。"在此后的二十年間，丁教授經過無數次實驗，利用高科技手段終于從天然人參中分離出"人參活性細胞"，并獲得國家發明專利（專利號：871023822）�！　�
　　人參的主要成分為人參皂甙、人參活素、少量揮發油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素Ｂ１、Ｂ２、煙酸、泛酸等。人參的浸出液可以被皮膚緩慢吸收，對皮膚沒有任何不良刺激，能擴張皮膚的毛細血管，促進皮膚血液循環，增強皮膚營養，防止皮膚脫水、硬化、起皺，從而增強了皮膚的彈性，使細胞得到新生，對保護皮膚光潔和滋潤，防止過早衰老，起到美容作用。
那么，怎樣用人參美容呢？
　�。�、將人參洗凈切成薄片，浸入５０％甘油中，１０日后用這種甘油搓臉，每日２次。
２、將人參煎成濃汁，每日往洗臉水中倒一點，用含有人參汁的水洗臉，每日１－２次。

人參的吃法，

首選燉雞燉肉，煲肉湯，或做火鍋時放入；次則做飲品，將人參切片放入保暖杯中，加熱開水悶泡約一刻鐘后即可飲用，泡3次后將渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣)。日用量為3～5克，加糖會更好喝些。