一、藍莓 根據美國農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓， 其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由 基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。 每天吃份量為一杯的莓，是很不錯的。你可以當作零食來吃，也可以放在酸奶上吃，也 可以和松餅或沙拉混在一起吃。 二、奶制品 奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命 D)和 礦物質。 這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素。 美國政府營養指示建議大家每天要攝入 3 份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。(如果你無法每天 都堅持，那么其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有 含鈣元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去嘗試。) 除了幫助你強健骨骼外，奶制品還可能會幫助你減肥。研究一直在繼續，但是還是沒有足 夠的證據證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達到減肥的效果。 低脂奶制品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質。 “奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了， 同時還是其他任何人最好的零食。 因為奶制品可 以保持你的血糖水平。 ”美國營養學會發言人 Bonnie Taub-Dix MARD 說。 將思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的， 你也可以加入一些橘子汁， 一少許的草 莓，這些食物都是可以取代你平時的零食的，而且相對會健康很多哦。 三、脂質魚 魚含大量的 Omega-3 脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾 病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。 美國心臟協會建議每周至少吃兩次魚，每次吃魚的量都不可以少于兩份量(特別是脂質 魚)。Lichtenstein 說： “吃魚可以降低心臟血管病的病發可能性。 吃大麻哈魚， 金槍魚的另一個好處在于： 你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降 低。 平時在家里，你都可以做一些大麻哈魚，金槍魚來吃，拿來烤或者煮都將會是美味的一 餐的。 四、蔬菜類食物 抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生 菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命 C，葉酸，鐵元素，鎂 元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發現，吃那些含鎂元素高的食 物，如菠菜等，可以降低糖尿病 2 型的病發可能性。 下次你做沙拉的時候， 你可以加上些這類蔬菜哦， 包括營養超級高的菠菜和其他綠色蔬 菜哦。這樣的食物可以幫助你對抗疾病。 五、全谷類食物 全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生 素 B 等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。 其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可以促進你的消化。 每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥；大麥；黑麥；谷子；藜；糙米；野生稻和全麥 意大利面食，面包，面包和谷類。根據美國飲食協會，每日推薦攝入纖維量為 21-38 克。當 然了，具體有關攝入多少還是看你的性別和年齡而定的。 六、紅薯 要想你的飲食有所改善，那么你應該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含 有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β -胡蘿卜素；維他命 C 和 E；葉酸；鈣；銅；鐵； 和鉀。紅薯里的纖維促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌癥發揮了作用。 紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調料，烤出來的紅薯還是那么美味的。 七、西紅柿 夏天這些紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化 劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素 A 和 C，鉀，和植物化學物質。 每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當作小吃。 將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。 八、豆類 這類食物很營養，它們都含有大量的植物化學物質；無脂肪，高品質的蛋白質；葉酸； 纖維；鐵；鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇 哦。 定期的吃一些豆類，做好飲食計劃，以幫助你降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽 固醇和甘油三酯水平，穩定血糖。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可 以在幫助你控制體重上發揮了很大的作用了哦。 當你要做沙拉，煮湯或燉湯的時候，別忘了加入一些豆類制品。 九、堅果 我們都知道堅果含有大量的脂肪。 但是堅果是很健康的一種食物。 無論是單未飽和還是 多未飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，并有助于預防心臟病。要想獲取大量的蛋白質， 纖維，硒，維生素 E 和維生素 A，堅果也是一個很好選擇。 小部分堅果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。當然了，堅果含大量的 卡路里，而且你很不小心的時候，會忍不住吃太多的堅果哦。 所以享受堅果，但須注意不要吃過多哦。每天最多只能吃一盎司，大概就是 28 顆花生， 或 14 個核桃或者是 7 個巴西堅果。 十、雞蛋 研究結果表明，飽和脂肪(雞蛋中含量很低)在升我們的血液中的膽固醇時，發揮的作用 比膽固醇更大。 雞蛋高含低價高質的蛋白質，同時也含有類胡蘿卜素，葉黃素，膽堿。其實雞蛋是很好 的膽堿來源物，膽堿是一種必需的營養素-特別是對孕婦來說，這種營養素更為重要了。研 究表明，雞蛋提供的一些成分，可以促進眼睛健康，并有助于防止老年性黃斑變性，防止老 年人的失明現象。 美國心臟協會已經對雞蛋的價值大家贊賞， 推薦大家每天都吃雞蛋。 當然了你每天都必 須控制膽固醇攝入量為 300 毫克。 如果你可以做到這點， 那么你就可以每天都盡情享受一個 雞蛋了。 無花果功效：健胃清腸，解毒消腫。慢性肝炎，兼見腸炎、便秘、痔瘡患者食用 用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效 無花果知識介紹： Fig(Ficus carica)無花果是�？浦参餆o花果的果實。由于無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經常被枝葉掩蓋，不易被人們發現，當 果子露出時，花已脫落，所以人們認為它是不花而實，故命名為無花果。無花果熟時軟爛， 味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面，除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外， 還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療 功效。 無花果營養分析： 1. 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的 消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果； 2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血 管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用； 3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫； 4. 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中 可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多 種癌癥的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒 害。 無花果補充信息： 1. 痔瘡、便秘鮮無花果生吃或干果 10 個，豬大腸一段，水煎服； 2. 咽喉刺痛無花果鮮果曬干，研末，吹喉； 3. 肺熱聲嘶無花果 15 克，水煎調冰糖服； 4. 產后缺乳無花果 100 克，與豬蹄燉服； 5. 風濕麻木、筋骨痛無花果燉豬肉食； 6. 尋常疣鮮無花果果柄處的乳白汁外涂尋常疣上，每天涂 1 次。起初疣變軟，后層 層脫落，直至皮膚復常； 7. 頸淋巴結核鮮無花果根 50 克，水煎服； 8. 小兒吐瀉無花果葉 5 片，加水 500 毫升，水煎，先熏兩腳心，待溫時洗兩腳，每 次 15 分鐘，每日 1 次。 無花果適合人群： 一般人群均可食用 1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患 者、癌癥患者、便秘者適宜食用； 2. 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食 用；大便溏薄者不宜生食。 無花果食療作用： 無花果味甘，性平，無毒； 具有健脾，滋養，潤腸的功效； 主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛等癥。 無花果做法指導： 1. 無花果同番木瓜一樣，不僅可以當水果鮮食，也可用于烹飪菜肴； 2. 將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。

 兒童不宜常吃果凍：
果凍類食品，雖冠以果字頭，卻并非來源于水果，而是人工制造物，其主要成分是海藻酸鈉、瓊脂等。這些都屬于膳食纖維，不易被消化吸收。如果吃得過多，會影響人體對蛋白質、脂肪的消化吸收，也會降低對鐵、鋅等無機鹽的吸收率。此外，果凍中還要加入人工合成色素、食用香精、甜昧劑、酸味劑等，對孩子的生長發育與健康也沒有益處。
進入了解更關于兒童的飲食
兒童不宜多吃皮蛋：
皮蛋是很多人都喜歡吃的食品，但在腌制皮蛋的原料中，有的含有氧化鉛或鹽鉛，因而腌制好的皮蛋含鉛量比新鮮鴨蛋和咸鴨蛋都高許多。兒童對鉛比成人更加敏感，成年人對吃進的鉛質的吸收率為5％-10％，而兒童的吸收率高達50％，加上兒童的腦部和神經系統還未成熟，更容易受鉛危害，影響智力發育。所以，家長不宜給兒童多吃皮蛋。
小兒貧血不要只用蛋黃補：
雞蛋、鴨蛋中含的鐵與瘦肉相仿，蛋黃中的鐵與磷酸鹽、磷酸蛋白結合成復合磷酸鐵，不容易被吸收利用。因此小兒貧血時，不要只用蛋黃來補鐵�？捎趮雰�4個月后，逐漸增加豬肝泥，還可同時加用含鐵和維生素C的飲料或蔬菜等。