為何飲酒要因人而異
中國人無論孩子出生滿月、周歲、十歲，生日、祝壽，還是婚慶嫁娶、年節等，都有宴請的習俗。在酒席上，常有敬酒、比酒量、賭輸贏的場面，這的確是一種不好的習俗。因為人與人不一樣，有的人酒量大，有的人酒量小，這是因為酒精在體內的代謝水平不同。酒精在體內首先代謝為乙醛，乙醛是使人醉酒的物質，它在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸，并繼續氧化分解。有的人體內乙醛脫氫酶多，酒量就大，有的人乙醛脫氫酶少或缺乏，酒量就小。含乙醛脫氫酶多的人，在大量飲酒后，可導致血壓下降。這時身體靠收縮毛細血管使血壓上升，末梢血管中血流受阻，臉色發青。乙醛脫氫酶少的人飲酒后，因乙醛濃度很快上升，刺激臉部和其他部位血管擴張，出現臉色和身體表面發紅，引起心跳加快、眩暈、呼吸加快等�？梢�，“臉紅的人能喝酒”是不對的。乙醛脫氫酶的缺乏，對有的人可因常喝酒而能誘導產生，酒量也因此越來越大，有的人則不能誘導產生，永遠沒有酒量。因此，人與人是不一樣的。
要知道有的人是不能喝酒的，如駕駛員、操縱機械、從事精細作業及需要技巧或協調能力的人在工作期間是不能喝酒的，酒后駕車危害自己、他人及社會安定，應當堅決禁止；新婚夫婦、孕婦不宜飲酒，否則會對后代帶來健康問題；兒童、少年不宜飲酒，否則嚴重影響生長發育及智力發育等；人在情緒不正常時不宜喝酒，因為酒后不僅情緒更壞，還會使人更加怒不可遏；人在情緒低落時免疫力下降，喝酒使人致病�？梢姟敖杈茲渤畛罡睢贝_有其道理。另外，老年人不宜多飲，患有癌癥、高血壓、心臟病、肝病、胃潰瘍、貧血的人也不宜喝酒，這也是為何喝酒要因人而異的道理。
溫馨提示：
※最好飲用低度酒（如啤酒、葡萄酒或黃酒）。
※忌空腹飲酒，攝入一定量食物可減少對酒精的吸收；空腹飲酒易產生低血糖和危害肝臟。
※慢飲酒，不僅可以減輕肝臟負擔，而且不易醉酒，提高食欲，同時健胃強身。
※限量酒量，《中國居民膳食指南》建議成年人適量飲酒的限量值是：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當于啤酒750ml ，或葡萄酒250ml ，或38°的白酒75g ，或高度白酒50 g；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38°的白酒50g。對于一些喜歡飲用高度白酒的人，可能會感到不夠盡興，但應該從保護健康的角度做出明智選擇，自覺地限量飲酒。
※一定要倡導文明飲酒，不提倡過度勸酒，切忌“朋友親一口悶、一醉方休或借酒澆愁”的不良習慣。
