紐約市商業(yè)誠(chéng)信委員會(huì)和紐約市環(huán)境保護(hù)局18日聯(lián)合啟動(dòng)一項(xiàng)綜合治理地溝油的新計(jì)劃，以減少下水道堵塞，打擊非法收購(gòu)和處理地溝油市場(chǎng)。
據(jù)紐約市環(huán)境保護(hù)局消息，該局將與紐約商業(yè)誠(chéng)信委員會(huì)合作，聯(lián)合監(jiān)督餐館、酒店等商家，要求商家認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)處理地溝油的規(guī)定，并在該局網(wǎng)站上開(kāi)設(shè)地溝油處理辦法的網(wǎng)頁(yè)，用視頻和文字通俗易懂地介紹地溝油處理規(guī)定。
紐約市環(huán)境保護(hù)局局長(zhǎng)卡特·斯特里克蘭在宣布上述新舉措時(shí)表示，紐約市61％的下水道堵塞事故是因地溝油處理不當(dāng)造成的。環(huán)保局檢查員將重點(diǎn)檢查那些下水管道經(jīng)常被堵塞區(qū)域的餐館、酒店等商家，要求其正確地安裝并有效地維護(hù)油脂攔截器，保證其有效運(yùn)作。
商業(yè)誠(chéng)信委員會(huì)主席沙里·海曼說(shuō)，由于地溝油中的動(dòng)物肥肉很容易轉(zhuǎn)變?yōu)樯锊裼陀糜诤娇諛I(yè)，非法收購(gòu)并處理地溝油的情況越來(lái)越嚴(yán)重。
紐約市政府規(guī)定，餐館、酒店等商家應(yīng)該請(qǐng)持有環(huán)境保護(hù)局專業(yè)執(zhí)照的公司在排水管道中安裝油脂攔截器。當(dāng)洗碗水被排放之后，攔截器會(huì)將油和動(dòng)物脂肪分離，動(dòng)物脂肪停留在攔截器頂部，累積到一定程度后將由持有專業(yè)執(zhí)照的公司負(fù)責(zé)回收。
紐約市政府將對(duì)那些非法收購(gòu)地溝油的公司和個(gè)人課以巨額罰款。紐約市現(xiàn)有29家持有收購(gòu)和處理地溝油執(zhí)照的商家。 2011年，紐約市回收了近830萬(wàn)加侖黃油和180萬(wàn)加侖棕色油。
